四川饭店行政总厨——郝振江
今天专家给咱们推荐的补肾健脑的食材是黑木耳。张老师为咱们搭配了健脑功效也比较好的核桃和豆腐，这道菜补肾健脑的效果就更加好了。在今天养生厨房中，郝大厨将教给大家一种特殊的方法让这些素菜吃出海鲜的味道，。
木耳、豆腐、核桃、西兰花。
步骤1：豆腐切成条，正反面撒盐进行腌制。这种方法可以在煎豆腐时避免粘锅.
步骤2：调制碗汁。一勺蚝油、一勺鲍鱼酱、两勺水，适量酱油和料酒，搅拌均匀。
步骤3：将腌制好的豆腐下锅煎至四面金黄色，下入核桃仁。
步骤4：核桃仁煎出香气，下入焯过水的西兰花和木耳，烹入碗汁即可。
（养生堂20160129期节目视频，视频的最后讲补肾健脑蚝汁桃仁木耳豆腐煲的做法）
【食材】腐皮 【辅料】金针菇、木耳、笋 【调料】蚝油、老抽、姜、高汤 【制作步骤】 1、木耳、笋、金针菇切丝飞水，挤干水分之后，再加入蚝油、老抽、白糖等调料，炒制备用；
食材调料 大葱 、黑木耳、油菜帮、胡 萝卜 、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。 制作方法 1、在 葱白 上浅浅地切上花刀，然后切成 小葱 段。 2、锅中放入少量的底油，葱要连煎
材料：粉条（粉丝也可以），木耳，干辣椒，豆瓣酱，鸡精，葱姜蒜末 制作方法： 1、粉条用热水泡软，木耳切末。 2、将葱姜蒜末爆香，入木耳末翻炒。 3、加豆瓣酱炒匀，入粉条。
主料：内脂豆腐（也叫南豆腐、嫩豆腐），木耳、剁椒 调料：盐、香油 制作方法： １．木耳用温水泡发，洗净，开水煮两分钟后用冷水冲凉，撕成小朵。 ２．内脂豆腐倒扣在盘子里，
原料：木耳，盐，鸡精，白糖，橄榄油，蒜，小辣椒。 制作方法： 1、坐锅点火倒入水，水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块； 2、将木耳放入碗中，先倒入少许橄榄油拌匀，再
主料：带鱼500克，荸荠150克 辅料：木耳(干)25克 调料：姜5克，盐2克，植物油20克 制作方法： 1。选取约500克重的带鱼1条，剖洗干净，去掉鳃、鳍、内脏，用姜、油煎至微黄色，备用。
药膳食谱:补肚益肾-杜仲牛膝猪脊骨汤(1) 原料： 杜仲15克，淮牛膝10克，红枣6枚，猪脊骨250克。 做法： 猪脊骨洗净，去髓剁块，与杜仲、牛膝、红枣洗净，加水适量
中央电视台科教频道cctv10健康之路20151115《补肾你做对了吗》.主要内容：补肾的食物有哪些，哪些药酒补肾效果好。专家：中国中医科学院西苑医院主任医师-于振宣。
肉苁蓉炖羊肉-补肾阳 1、肉苁蓉用清水泡4~5个小时（加入少量料酒减少药味），羊肉切成厚片事先炖制1小时20分钟炖熟（鲜羊肉泡2个小时去血沫，可去羊肉的膻味）。 2、羊
春季养肝健脾补肾药，春季养生散的方法。以下内容为江苏卫视万家灯火20130812期节目视频及笔记，讲述嘉宾：国家级名老中医，上海沈氏女科第19代传人——沈绍功，上海沈氏