主料：芥菜头250克，豆腐(北)100克
调料：盐3克，胡椒粉2克，味精1克，植物油5克
制作方法；
1。用豆腐、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐制成茸；
2。将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上黄豆粉；
3。把制好的料铺在菜头片上，卷成卷状，上笼蒸熟；
4。取出切成1。5厘米长的段，装入汤碗内；
5。把汤汁调好，倾入碗内即成。
功效：健脾开胃，骨质疏松。
主料：芥菜头250克，豆腐(北)100克
调料：盐3克，胡椒粉2克，味精1克，植物油5克
制作方法；
1。用豆腐、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐制成茸；
2。将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上黄豆粉；
3。把制好的料铺在菜头片上，卷成卷状，上笼蒸熟；
4。取出切成1。5厘米长的段，装入汤碗内；
5。把汤汁调好，倾入碗内即成。
功效：健脾开胃，骨质疏松。
【食材】老豆腐、茄子、咸鱼干、红尖椒、海带丝、葱姜、芹菜； 【调料】盐、香油、酱油、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜葱切末，茄子切长条，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜末和咸鱼
【食材】 小葱 、 豆腐 、鸡汤； 【调料】盐、糖； 【制作步骤】 1、小葱放香油拌匀； 2、豆腐用淡盐水略焯； 3、鸡汤、盐、糖拌匀后加入豆腐； 4、豆腐装盘，放入小
食材 瘦猪肉50克、嫩豆腐600克、肥膘肉末50克、鸡蛋清、鸡脯肉末50克、熟火腿片15克、葱末2克、水发冬菇25克、姜末2克、熟笋25克、味精1克、精盐5克、白胡椒粉1克。 做法 1、将瘦猪肉
豆豉青椒炒鸡片 原料：罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料鸡胸1块青椒2个小红辣椒2根料酒1汤匙（15ml）干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克） 做法： 1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃
材料： 土豆1个（中等大小）、胡萝卜1根、西兰花1/2个、干香菇2朵 制作方法： 1、香菇洗净用温水泡软，挤干水切成片；将土豆去皮洗净切成小丁，用清水冲去表面的淀粉沥干待用；胡
主料：荠菜、豆腐、虾干、姜片 调料：料酒、盐、鸡精 制作方法： 1、荠菜洗净，切碎待用 2、豆腐洗净切大块 3、虾干洗净，用温水泡10分钟 4、锅里放适量水，放下虾干，加料酒，姜
主料：鸡1000克 调料：黄酒20克，白砂糖7克，盐7克，大葱7克，姜15克，大蒜（白皮）50克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1。将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用
食谱原料： 蒲菜200克，味精2克，精盐25克，姜丝2克，熟猪油200克(约耗75克)，鸡蛋黄2个，黄瓜皮丝5克，料酒5克，湿淀粉5克，清汤50克，火腿丝10克，葱丝5克，面粉10克 制作方法： 1、
主料：仔鸡脯肉350克。甜焖瓜75克、笋尖35克、木耳10克、青豆7。5克、蛋清25克。姜15克、绍酒20克、精盐7。5克、红辣椒3克、水淀粉20克、白糖25克、葱25克、味精2克、芝麻油15克）花生
主料：鸡胸脯肉200克，鸡蛋300克，豌豆苗500克， 火腿 25克 调料：料酒25克，大葱25克，盐10克，胡椒粉1克，芡粉5克 制作方法： 1。用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉，放入少许水和料酒解散。