【调料】盐、香油、酱油、鸡粉；
【制作步骤】
1、姜葱切末，茄子切长条，备用；
2、热锅热油，炒香葱姜末和咸鱼干，倒入茄子和海带丝翻炒，加入酱油以及事先煎制金黄的豆腐，和适量清水焖制6分钟；
3、汤汁收得差不多时，加入红椒、芹菜、葱段、鸡粉烧煮入味即可起锅。
【健康小提示】
茄子富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质；茄子所含的维生素E，有防止出血和抗衰老功能；常吃茄子，可使血液中胆固醉水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（《食来运转》 20140602 豆腐焖茄子）主持人：刘伟、黄春德
【食材】豆腐、干香菇、猪肉泥 【调料】生抽、盐、葱、蒜、香辣烤肉酱、糖、淀粉、香油、红椒丁 【制作步骤】 1、将干香菇用温水泡发，然后打成末入猪肉泥、生抽、盐拌匀； 2、
酱香 茄子 食材调料 茄子、 五花肉 、 冬笋 、 香菇 、黄酱、料酒、酱油、老抽、糖、盐、美人椒。 制作步骤 1、长茄子切成两半，打花刀，用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备
原料：南豆腐、麻辣豆腐调料、香葱 制作方办法： 1、豆腐切小方块，用淡盐水，焯水２分钟，捞出（可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎）； 2、锅中放少量水，煮开后，倒入麻辣豆腐
材料：茄子、彩椒、尖椒 制作方法： 1、茄子去皮，切成粗丝，洒上盐腌一会儿。 2、彩椒和尖椒也切成粗丝。 3、把茄子腌出的水挤干，混入彩椒、尖椒，放点香油拌匀即可。
主料：牡蛎、香菇、秀珍菇、嫩豆腐、生姜、小葱 调料：花雕酒、盐、麻油 制作方法： 1。把所有食材清洗干净沥干水分，香菇切成片，秀珍菇对半开，生姜切成丝，小葱切成末，豆腐
主料： 鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙 制作放法： 1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗
主料：豆腐干200克 辅料：木耳(干)25克，冬笋25克 调料：大葱10克，姜10克，酱油10克，香菜5克，盐3克，醋25克，胡椒粉3克，香油10克，淀粉(豌豆)10克 制作方法： 1。豆腐干洗净，批片后
主料：豆腐(北)500克，豌豆苗50克 调料：芝麻酱15克，白砂糖3克，醋5克，花椒粉2克，大蒜（白皮）5克，辣椒油2克，酱油10克，香油8克 制作方法： 1。豆腐去掉表面的硬皮，切成约3。
【食材调料】 【制作步骤】 1、茄子削皮，切象眼块（注意：间隔着削皮，留下一小块，这样口感更好）。 2、用7份的面粉、3份的淀粉、加盐和泡打粉，加水搅拌。搅拌到拉起时能
芙蓉鸡片的制作方法：，自制豆腐的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月28日节目视频及要点内容笔记，本期主题《芙蓉鸡片》。主要内容：芙蓉鸡片的做法、自制豆