材料：
皮：澄面，糯米粉，热水
酥皮盖：黄油，低粉，糖粉（1：1：1）
做法：
1。巧克力隔水融化
2。加入核桃芝麻粉和花生碎拌到浓稠团状，再趁热分成一个个小球放置一边待用（这个过程比较粘手，建议带一次性手套操作）
3。澄面＋开水烫熟成团
4。加入糯米粉和温水揉成团
5。包入巧克力馅，放进蒸锅内
6。上汽后蒸至6分熟，大概五六分钟的样子
7。蒸汤圆的同时做酥皮盖，黄油融化加低粉和糖粉揉成团
8。给蒸好的汤圆戴上酥皮小帽
9。烤箱预热190度，上下火烤10分钟左右，至酥皮焦黄即可
材料：
皮：澄面，糯米粉，热水
酥皮盖：黄油，低粉，糖粉（1：1：1）
做法：
1。巧克力隔水融化
2。加入核桃芝麻粉和花生碎拌到浓稠团状，再趁热分成一个个小球放置一边待用（这个过程比较粘手，建议带一次性手套操作）
3。澄面＋开水烫熟成团
4。加入糯米粉和温水揉成团
5。包入巧克力馅，放进蒸锅内
6。上汽后蒸至6分熟，大概五六分钟的样子
7。蒸汤圆的同时做酥皮盖，黄油融化加低粉和糖粉揉成团
8。给蒸好的汤圆戴上酥皮小帽
9。烤箱预热190度，上下火烤10分钟左右，至酥皮焦黄即可
【食材】 鸡蛋 500克，糖粉270克，低筋面粉150克，清水150克，高筋面粉135克，西班牙橄榄油135克，巧克力酱、盐、香草粉。 【制作方法】 1、鸡蛋在搅拌器中打发蓬松，加入糖粉和盐接
本页提供2014年2月14日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《巧克力慕斯》。食客私房菜-巧克力慕斯 食材 鲜忌廉435克、巧克力、牛奶、鱼胶粉、朗姆酒
原料：鸡蛋4个、低粉80克、可可粉20克、牛奶60克、玉米油60克、砂糖110克、自制竽泥200克、淡奶油250克、砂糖25克、黑巧克力液50克、黑巧克力适量刮成巧克力碎 制作方法： 1、鸡蛋4个
材料： A：黑巧克力100G，黄油65G B：蛋黄三颗，细砂糖30G，动物淡奶油30G C：低粉30G，可可粉30G D：蛋白3颗（120G），细砂糖40G 份量：适合6寸圆模一个 制作方法： 1。巧克力黄油切块，隔
原料：糯米粉、椰蓉、花生、芝麻粉、白砂糖。 做法： 1、将花生用少量的油炒香，去皮，碾碎。 2、将花生末、芝麻粉、白砂糖拌均匀。 3、用温水和（huo）糯米粉，至柔软。 4、将步
原料：珍珠粉0。3克，枣泥50克。 制作方法：将珍珠粉、枣泥加糖适量，做成馅料；将馅料包入糯米粉中做成汤圆。早晨作点心食用。 功效：对神经衰弱所致失眠，有一定的效果。
原料：糯米粉、可可粉、白糖、豆沙馅。 制作方法： 1。把糯米粉放到盆中。 2。加入白糖、可可粉。 3。搅拌均匀。 4。慢慢加入温水。 5。和成面团，饧20分钟。 6。把豆沙馅分成小块
原料：南瓜、糯米粉、红豆馅。 制作方法： 1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。 2、将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是
配料：糯米粉500克，白果30克，黑芝麻30克，蜂蜜、白糖、黄油、面粉适量。 制法：把白果下锅炒脆，去皮，研成末。黄油下锅熬化，加面粉炒黄。黑芝麻下锅炒熟，研末。把蜂蜜
【食材】鸡蛋500克，糖粉270克，低筋面粉150克，清水150克，高筋面粉135克，西班牙橄榄油135克，巧克力酱、盐、香草粉。 【制作方法】 1、鸡蛋在搅拌器中打发