【制作步骤】
1、将萝卜干切成丁，和毛豆下锅焯制，去除杂质和异味；
2、锅中下少许的底油，放干辣椒炝锅，把焯好的毛豆和萝卜干下锅翻炒；
3、加料酒和生抽提味之后，翻炒均匀即可；
【毛豆的营养价值】
1、毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富；
2、时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处；
3、季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况；
4、嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%；
（《天天饮食》 20130617视频从第13分开始讲 萝卜干炒毛豆的做法）主持人：东子、陈庆
【食材】米饭， 萝卜 干、腊肉、芥蓝、木耳； 【调料】五香分、 鸡蛋 、 辣椒 、葱、 姜 等； 【制作方法】 1、选用的是南方的萝卜干，切小粒后要上锅煸香，炒出水分后
【食材】 新鲜毛豆 【调料】干辣椒、大蒜、八角 【制作步骤】选择毛豆的时候，最好选择青绿色的豆仁儿，越是饱满越挺实就越好； 1、毛豆清洗干净，切除两头，这是能让毛豆短时
【食材】花生、毛豆 【调料】盐、花椒、八角、桂皮 【制作步骤】 1、先将花生捏开口，加入大量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶，再倒入热水浸泡8-10分钟； 2、毛豆洗
【食材】 毛豆 、 番茄 、猪肉馅、红米椒、蒜头； 【调料】盐、鸡粉、酱油、白糖、料酒、蚝油； 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入肉馅炒香，变色盛出； 2、继续加热锅，加一点油倒
毛豆小炒鸡 一、材料 用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜 二、步骤 1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切
食谱原料：毛豆，鸡，姜，葱，糖，酱油，料酒 工艺做法：烧 菜谱属地：苏 制作方法： 1、鸡洗净剁成小块，先焯水。 2、炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒
主料：青蟹3只，面粉2汤匙，葱粒2汤匙，姜茸2汤匙，番茄酱1汤匙，甜面酱l汤匙，酱油l汤匙，水6汤匙，糖1汤匙，生粉1。5茶匙，毛豆2汤匙。 制作方法： ①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖
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