毛豆小炒鸡
一、材料
用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜
二、步骤
1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
2、下鸡块，拌炒至变色
3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
4、放冰糖拌炒至冰糖溶化
5、放老抽上色
6、放干辣椒
1、加入毛豆
2、放少许盐
3、放料酒，多一点
4、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
5、大火收汁，撒上葱花即可
毛豆小炒鸡
一、材料
用到了：鸡中翅，鸡翅尖，鸡腿、鸡胗（家里冰箱所有存货！哈哈）、毛豆、自种干辣椒、葱、老抽、冰糖、盐、老姜
二、步骤
1、鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片
2、下鸡块，拌炒至变色
3、下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来
4、放冰糖拌炒至冰糖溶化
5、放老抽上色
6、放干辣椒
1、加入毛豆
2、放少许盐
3、放料酒，多一点
4、拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟
5、大火收汁，撒上葱花即可
孜然烤鸡心 用料：鸡心，孜然，姜末，胡椒粉，辣椒油，料酒，生抽，蚝油； 做法： 1。将鸡心上面的脂肪剪去，再将鸡心剖开，洗净血水沥干后放入碗中，加入适量的姜末、胡椒粉、
原材料：胡萝卜、土豆、鸡大腿、葱姜蒜瓣、八角、干辣椒。 做法： 1。把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。 2。起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻
主料：雞腿2隻(可以魚取代)蔥(切段)2支薑片4片九層塔少許(剁碎)辣椒(切片)1條。客家黃豆瓣醬3大匙(醬菜店可買到)糖1小匙水1大匙。 制作方法： (1)雞腿肉先切塊備用。 (2)熱油，將蔥、
【鲜笋炒鸡】 材料：鲜笋1个，鸡半只，姜3片，葱花适量，杞子10粒（装饰用，可不要）。 做法： 1、杞子用水泡软。 2、切片的鲜笋放开水里焯至八成熟装起备用。 3、鸡洗净斩件用生
主料：大葱1根、鸡半只 调料：酱油、盐、油 制作方法： 1、鸡洗干净，砍件，然后放一匙酱油略腌一下备用。 2、大葱去须，洗干净切段。 3、炒锅烧热，倒入1匙的油，加热到五成热时
原料：土豆 调料：嘉豪鸡汁黑胡椒黄油（盐） 制作过程： 1。土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟软。 2。土豆压成泥状。 3。趁热加入适量嘉豪鸡汁。 4。加入适量黄油；磨入黑胡椒碎
食材：荔枝10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块 调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗 制作方法： 1、鸡肉斩件洗净，苦瓜也洗净，取新鲜荔枝备用。 2、鸡肉加入除
主料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 制作方法： 1。将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生
主料：雪蛤膏20克，鸡胸脯肉75克 辅料：肥膘肉25克，豌豆15克，火腿10克，鸡蛋清75克，淀粉(蚕豆)13克 调料：姜汁10克，葱汁10克，小葱10克，姜10克，盐5克，黄酒15克，味精3克，鸡油
主料： 活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，草果3克，花椒5克，