辣酱豆腐汤的做法【视频+笔记】

2014-08-28 来源:天天饮食 作者:苹果

辣酱豆腐汤天天饮食

【食材】北豆腐洋葱土豆胡萝卜、韩式辣酱

【制作步骤】

1、土豆、胡萝卜切片,大蒜摁碎;

2、锅上火,倒少许香油,放大蒜、土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒出香味,加开水(如果有牛肉高汤,味道会更好)

3、开锅以后,开锅以后把豆腐掰成小块放进去,用手掰的豆腐,会更加容易入味;

4、等再次开锅的时候,放入盐、白糖;

5、调制辣酱,舀一大勺韩式辣酱放入碗中,加一勺香油,调拌均匀,全部倒入锅中,搅散开,临出锅前,撒少许青蒜和小辣椒即可;

【制作步骤】

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状;

(《天天饮食》 20131101 视频第13分开始讲辣酱豆腐汤的做法)主持人:东子、李铁钢

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