【制作步骤】
1、把茶树菇、口蘑和杏鲍菇分别改刀，下入八成热的油锅中炸制，要想让做出的菌汤香气浓郁，必须要提前过油，来去掉蘑菇原有的水分；
2、当蘑菇炸至表面微黄，略有褶皱时捞出控油，再放入热水中快速焯一下，去掉多余油脂，最后加水下锅熬煮；
3、开唤之后改成小火继续煮制，当蘑菇汤呈现出茶色时，加少许盐调味，稍作点缀后即可上桌；
【茶树菇的营养价值】
1、树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香；
2、有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类；
3、中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一；
（《天天饮食》 20131127 视频第13分开始讲养生蘑菇汤的做法 ）主持人：王雪纯、石万荣
【食材】蘑菇、米粉 【调料】葱、姜、胡萝卜、料酒、生抽、老抽、水、盐、味精、胡椒粉 【制作步骤】 1、葱姜煸香放胡萝卜煸炒 2、放入蘑菇，料酒，生抽，老抽，水，加盐，味
【食材】蘑菇、鲜奶油、牛奶、黄油、胡 萝卜 、 番茄 、洋葱、生粉、芝士。 【调料】盐； 【制作步骤】 1、蘑菇切片，番茄去皮切小块， 胡萝卜 切片，洋葱切碎待用。 2、锅里加适
主料：河鲫鱼400g、蘑菇50g、冬笋适量、黑木耳50g、枸杞子适量、青菜50g、盐适量、料酒、植物油、葱末、姜末 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片
食材：粉条，蘑菇，豆腐皮，豆腐，生菜。 调料：葱段，蒜瓣，干辣椒，胡椒粉，糊辣粉，醋，鸡精，盐，花椒 制作方法： 1、将葱切段，干辣椒切断放一个小碗中。蘑菇撕成条状，粉
主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、 做法： 1、千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别切成细丝飞水待用，豆苗
主料：鲜乳鸽1只 辅料：西兰花，上素料[草菇，蘑菇，银耳，玉米笋，冬笋，马蹄]各适量 制作方法： 1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮； 2)将上素料煨好，过油，放入
今天介绍的这道菜用四味山珍-香菇、蘑菇、竹荪、竹笋与菜包为主料烹制而成，具有益气补中、养胃健脾、化痰理气、降脂、抗癌的特殊功效。 原料：竹笋尖、水发冬菇、鲜蘑菇、青
【原料】猪舌、鲜菇、大蒜、青红辣椒； 【调料】料酒、生抽、胡椒粉、鸡精； 【制作方法】 1、猪舌切条，锅里水烧开，放入鲜菇焯水，捞出。蒜切片，青红辣椒切条，备用。 2、
食材调料 土豆、蘑菇、薄荷、蒜蓉、肉末、黄酒、盐、老抽、米醋、鸡精、热水、水淀粉。 做法步骤 1、土豆改大块儿，蘑菇和薄荷叶分别切碎备用。 2、锅上火加油，油温四成热下入土豆块
营养价值 1、皮肤粗糙的人宜多吃草菇：草菇中含有大量的烟酸，对于提高皮肤的光泽程度非常好。当缺少烟酸时会出现癞皮病，烟酸对于皮肤的粗糙有非常好的平复作用。 2、贫血的人