主料：鲜乳鸽1只
辅料：西兰花，上素料[草菇，蘑菇，银耳，玉米笋，冬笋，马蹄]各适量
制作方法：
1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；
2)将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；
3)将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；
4)用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上。
主料：鲜乳鸽1只
辅料：西兰花，上素料[草菇，蘑菇，银耳，玉米笋，冬笋，马蹄]各适量
制作方法：
1)鲜乳鸽除去内脏，去骨洗净，注意不要破坏外皮；
2)将上素料煨好，过油，放入乳鸽肚中，用竹签将口封住，放在沙锅加上汤，调好味，微火煨；
3)将西兰花煨好：将乳鸽捞出，除去竹签，放在盘中，西兰花码成松树状；
4)用上汤勾芡，均匀淋在乳鸽上。
【食材】雪菜，五花肉，小米辣，冬笋，毛豆，鲜酱油 【调料】葱，姜，盐，料酒，糖 【制作步骤】 （1）冬笋、雪菜和五花肉改刀切成小粒； （2）把冬笋和毛豆下锅焯水备用，雪菜
材料：三黄鸡，茶树菇，姜，干辣椒，八角 调料：料酒，盐，生抽，老抽，糖，花生油 制作方法： 步骤1，在锅内倒入花生油，将姜片，干辣椒，八角放入小火煸一会，然后放入鸡肉，
主料：丝瓜2000克，草菇500克 调料：猪油（炼制）80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)13克，鸡油15克，大葱15克 草菇烧丝瓜青的特色： 丝瓜青绿，草菇鲜嫩，味道鲜
主料：青芦笋450克，鸡胸肉150克，火腿末1大匙；盐12小匙，香油12小匙；色拉油1大匙，水3大匙，胡椒粉12小匙，盐12小匙；玉米粉1大匙。 制作方法： 1．芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错
主料：春笋300克 辅料：小麦面粉200克 调料：甜面酱50克，番茄酱50克，盐3克，味精3克，发酵粉3克，椒盐5克，花生油150克 特点：此菜色黄亮，形如鸟尾，笋肉嫩香脆。 制作方法： 1、
主料：海蟹500克，牡蛎(鲜)300克 辅料：鸭蛋300克，香菇（鲜）50克，竹笋30克，肥膘肉50克 调料：大葱15克，小麦面粉25克，淀粉(豌豆)25克，酱油8克，香油3克，味精1克，花生油100克 1。
调料：盐、料酒、豆瓣酱、番茄酱油、生抽、白糖、鸡精、高汤、姜片、葱节、水淀粉、香油、食用油 做法： 1、将鸡翅中摘洗干净，放入盐、料酒、生抽腌制入味，莴笋去皮、筋洗净
主料：鸡翅400克 辅料：糯米15克，火腿15克，芝麻20克，面包屑50克，鸡蛋120克 调料：盐1克，黄酒15克，椒盐5克，小麦面粉10克，小葱3克，淀粉(玉米)13克，姜3克，花生油75克 酥炸凤翼的
【食材】虾干、五花肉、燕皮、马蹄、香菇、鲜鱿鱼、鲜虾、鸭胗、莴笋、鹌鹑蛋； 【调料】盐、生粉、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、鹌鹑蛋事先煮熟剥壳备用； 2、五花
食材 霜桑叶、肉馅（肥三瘦七）、马蹄、鸡蛋、淀粉、香葱。 做法 1、桑叶提前用水煮2~3分钟。 2、用桑叶煮过的水打肉馅，摔打肉馅可以让肉馅的纤维粘连在一起，打入一个鸡