银鱼豆干海带汤的做法

材料：海带150克，银鱼150克，豆干2块，姜丝和葱丝少许；

调料：食用油，料酒，盐，白胡椒粉，香油，清水；

制作方法：

1、银鱼洗净，用盐和料酒腌上10分钟，之后过沸水，捞出沥水待用；

2、豆干切成小片，生姜和大葱切成丝；

3、泡发好的海带切成细丝，然后放入加了清水的砂锅，水沸之后转小火，煮上10分钟；

4、另起一锅，锅热后放底油，下葱姜丝和银鱼翻炒出香，然后将砂锅中的海带连汤一同倒入锅内，加入豆干，继续煮上5分钟，最后撒上适量的盐，滴上香油，出锅前加入白胡椒粉，搅拌均匀，即可盛碗食用了。