雪花鸡汤的做法

原料：党参150克，雪莲花30克，峨参15克，薏苡仁100克，鸡肉500克，生姜50克，葱白50克，食盐适量。

制作方法：

1)将党参、雪莲花切成长4厘米的段，峨参切成片，用纱布包好待用；薏苡仁用清水淘洗后，另用纱布包好；生姜、葱白洗净拍破。

2)鸡肉放入锅中，加入清水，然后将包好的药袋和生姜、葱白下入锅中，先用武火将汤烧沸后，再移文火上炖2～3分钟。

3)捞出鸡肉，切成2～3厘米见方的块，按定量放人碗中。将煮熟的薏苡仁纱布包捞出，解开抖散，分撒在碗中，再灌入药汤，用食盐略调味即成。