羊蹄

主料：羊蹄筋(泡发)100克 辅料：油面筋50克 调料：酱油50克，黄酒10克，味精2克，糖色10克，淀粉(豌豆)30克，大葱10克，姜5克，八角1克，香油40克，花生油10克 制作方法： 1。每根羊蹄筋...

主料：羊蹄肉750克 调料：大葱10克，料酒20克，姜10克，酱油20克，八角3克，香油25克，味精2克，淀粉(玉米)20克 制作方法： 1。洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、...

主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜...

主料：羊蹄肉2500克 辅料：香菜100克，泡菜100克，辣椒(红，尖)15克 调料：桂皮10克，辣椒(红，尖，干)10克，大蒜（白皮）25克，猪油（炼制）70克，料酒50克，盐5克，酱油25克，味精2克...

胡辣羊蹄的材料：羊蹄3个，姜片3片，葱段一颗，八角1个，香页2片，桂皮1块，干辣椒15个，胡椒粒15颗，茴香3g，孜然3g，花椒粒15粒，生抽，老抽，料酒 胡辣羊蹄的做法： 1.把羊蹄洗干...

【食材】羊蹄 【辅料】黄酱、酱豆腐、蚝油、洋葱 【调料】 【制作步骤】 1、将羊蹄和羊皮里面的脏东西用刀刮干净后，用清水冲洗一下，然后将清水中放入白醋、洋葱浸泡几分钟；...