北京菜

塔链火烧的做法 2024-02-20

【食材】胡萝卜、羊肉馅、葱花、韭菜、盐、味精、胡椒粉、花椒面、料酒、生抽、老抽。 【制作步骤】 1、将胡萝卜擦丝，用盐杀去水分备用； 2、选低筋面粉，先加热水烫熟30%...

马莲肉的做法 2024-02-05

（马莲肉） 制作方法 1、大料、桂皮、花椒3：2：1，加入葱段、蒜、料酒、生抽。 2、锅内加入清水，加入适量盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡粉调味之后加入马莲草和肉段。 3、...

老北京玉米糊饼的做法【视频+笔记】 2016-01-13

北京老味道 玉米 糊饼的做法 【食材】玉米面、 虾 皮、姜未、 鸡蛋 、 韭菜 、香油、盐、味精。 玉米糊饼的做法 【制作步骤】 1、玉米面和好备用； 2、将虾皮和姜未炒焦； 3、鸡蛋...