【制作步骤】
1、春笋事先入开水锅煮熟，捞出过凉，切丝；
2、红黄椒切丝，芹菜切段，备用；
3、所有配料放一起，加入蒜末，酱油，白糖，鸡粉，香油，辣椒油，拌匀入味装盘，最后撒上熟芝麻即可；
【健康小提示】
芹菜含有丰富的维生素，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质和食物纤维等成分；
老年人，由于 身体活动量小，饮食量少，饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便；
（《食来运转》 20140510凉拌芹菜）主持人：刘伟、小丽
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【制作步骤】
1、春笋事先入开水锅煮熟，捞出过凉，切丝；
2、红黄椒切丝，芹菜切段，备用；
3、所有配料放一起，加入蒜末，酱油，白糖，鸡粉，香油，辣椒油，拌匀入味装盘，最后撒上熟芝麻即可；
【健康小提示】
芹菜含有丰富的维生素，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质和食物纤维等成分；
老年人，由于 身体活动量小，饮食量少，饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便；
（《食来运转》 20140510凉拌芹菜）主持人：刘伟、小丽
【食材】西芹，豆腐，花生碎； 【辅料】五香粉，辣椒粉，盐，香油； 【制作步骤】 1、豆腐切丁，倒入开水锅汆烫，去除豆腥味。芹菜切块，备用； 2、令备一口锅，加热油，炒香姜
【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜 【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油 【制作步骤】 1、千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用； 2、热锅冷油，炒香花椒，过滤出花椒，留油继
【食材】虾、芹菜 【调料】洋葱、油、盐、料酒 【制作步骤】 1、将虾去泥线，洗净后沥水，洋葱切小块，芹菜去叶后切小段； 2、锅中放适量油，将虾放入炸至变色后，转小火慢慢炸
【食材】 芹菜 、千张、猪肉、姜、生粉； 【调料】生抽、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、豆瓣酱。 【制作步骤】 1、芹菜、千张和猪肉切丝，备用。 2、肉丝中加姜末、胡椒粉、生抽、生
本页提供2014年5月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《芹菜炒猪肝》。食客私房菜-芹菜炒猪肝 食材 猪肝，芹菜，猪腰，葱头，姜，蒜，黄酒，胡
主料：芹菜、豆腐皮 调料：葱末、姜末、盐、鸡精、香油 制作方法： 1、芹菜洗净切断，放开水里焯熟，捞出过凉，备用； 2、豆腐皮切丝和芹菜混合，加葱末、姜末，盐和鸡精、香油
主料：芹菜500克 辅料：辣椒(红，尖)100克 调料：盐10克，胡麻油20克，姜10克，味精2克 特点：红绿分明，鲜嫩爽口。 制作方法： 1、芹菜去叶，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，
龙须燕丸的材料：燕皮（175克），虾仁（175克），猪腿肉（175克），开洋（20克），地栗（275克），芹菜末（少许），盐（7克），清汤（750克） 特点：鲜嫩清口，洁白透明。用料燕皮是
食谱用料：鳝鱼、芹菜、香菜 调料：辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法： 1鳝鱼洗净，加盐和料酒腌20分钟，芹菜洗净切段，香菜切段 2锅中烧开
[芹菜叶的功效与作用]芹菜叶有去肝火、平肝清热的功效，高血压患者易多吃芹菜叶。香芹的药用价值更好。【芹菜叶食疗方】做法：将芹菜叶250克、焯水捣烂取汁；每日饮用两次，每