【辅料】五香粉，辣椒粉，盐，香油；
【制作步骤】
1、豆腐切丁，倒入开水锅汆烫，去除豆腥味。芹菜切块，备用；
2、令备一口锅，加热油，炒香姜末，倒入芹菜翻炒，再加入豆腐一起炒制；
3、调入盐、五香粉、辣椒粉、香油，稍煮入味起锅，最后撒上花生碎即可。
【健康小提示】
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等食疗功效。
（《食来运转》 20140526 芹菜豆腐）主持人：刘伟、赵缓
【辅料】五香粉，辣椒粉，盐，香油；
【制作步骤】
1、豆腐切丁，倒入开水锅汆烫，去除豆腥味。芹菜切块，备用；
2、令备一口锅，加热油，炒香姜末，倒入芹菜翻炒，再加入豆腐一起炒制；
3、调入盐、五香粉、辣椒粉、香油，稍煮入味起锅，最后撒上花生碎即可。
【健康小提示】
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等食疗功效。
（《食来运转》 20140526 芹菜豆腐）主持人：刘伟、赵缓
【食材】北豆腐，小墨鱼，五花肉，葱姜蒜 【调料】干辣椒，鲜酱油，盐 【制作步骤】 1、豆腐去皮切片，墨鱼改刀后，分别下锅焯水，葱姜蒜备成小料； 2、锅中下油炒五花肉，把小
麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽简单易作，但味道“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全，下面给大家介绍一个简易的做法，在家也可以轻松操作喔！ 制作方法： 1、将豆腐切成小
豆腐可做的菜肴实在太多了。我和老婆比较喜欢吃麻婆豆腐，但是为了照顾到儿子，我做了一款红烧肉沫豆腐，也有点类似不辣的麻婆豆腐 用料 豆腐一块 葱片 蒜碎老抽 猪肉末100克料
主料：豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法： 1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。 2）把冬瓜切
主料：米豆腐3片，瘦猪肉50克，小红椒50克，大蒜瓣20克，香葱20克。 调料：色拉油100克，盐4克，味精4克，酱油4克，蚝油4克。 制作方法： 1、米豆腐切成1厘米見方的小丁，焯水待用，
主料：滑豆腐半盒、皮蛋一个，蒜蓉辣椒酱/剁椒一大勺，酱油，蒜粒，糖，香油，葱花，香菜，辣椒油 制作方法： 1。将豆腐切成块铺到盘子里放成自己喜欢的样子，放微波炉里加热
【材料】 牡蛎肉250克，南豆腐200克，蘑菇150克。 【调料】 食盐2克，姜丝、葱末、橄榄油各适量。 【做法】 1、牡蛎肉冲洗干净，备用。 2、南豆腐洗净，切成方块。 3、蘑菇去蒂洗净
食谱原料： 豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l/2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。 工艺做法：煮
【菜名】蛋拌豆腐 【所属菜系】闽菜 【原料】熟鸡蛋2只，嫩豆腐l盒，精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。 【制作过程】 ①将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净； ②和嫩豆腐一起
【食材】三分肥七分瘦肉馅，姜末、豆腐碎、黄酱、油、味精、玉米淀粉 【制作步骤】 1、在容器中放三分肥七分瘦肉馅，加姜末、豆腐碎； 2、依次放入黄酱、油、味精、玉米淀粉拌