【食材调料】
【制作步骤】
1、虾去头壳，背部剞刀，去除沙线，做成虾球造型；
2、锅里加油烧热，放入虾球，虾头油炸变色捞出，加入甜辣酱拌匀，用法棍棒串过虾球；
3、用猕猴桃、木瓜、火龙果、西瓜切块造型摆盘，放上虾球，用牙签把虾头固定到虾球上即可。
缤纷年代1
缤纷年代2
（《食来运转》 20140113 缤纷年代）
相关内容：
1、虾去头壳，背部剞刀，去除沙线，做成虾球造型；
2、锅里加油烧热，放入虾球，虾头油炸变色捞出，加入甜辣酱拌匀，用法棍棒串过虾球；
3、用猕猴桃、木瓜、火龙果、西瓜切块造型摆盘，放上虾球，用牙签把虾头固定到虾球上即可。
缤纷年代1
缤纷年代2
（《食来运转》 20140113 缤纷年代）
【食材】 虾 【调料】姜丝、豆腐、料酒、青菜 【制作步骤】 1、反虾去掉虾头，剥除虾壳，把虾肉从中间剖开备用； 2、锅中放少许的油，把虾头和虾壳煎香之后，加水熬汤，等水开了
【原料】鲜 虾 、葱蒜； 【调料】料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油； 【做法】 1、葱蒜切末，备用。 2、热锅温油，倒入蒜末炒出香味，颜色略变黄加入 葱白 末，虾一起翻炒。变色后
主料：大虾 调料：葱、生姜、植物油、料酒、盐适量 调料汁：海鲜酱油（普通酱油也可）、香醋、糖、克清水半碗、淀粉2克 制作方法： 1。将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
主料：大虾、黄瓜、盐、黑胡椒、鱼子酱（选放） 制作方法： 1、虾去泥线，去壳，在虾的肚子上划几刀。 2、黄瓜去皮切滚刀。 3、黄瓜放少许盐腌一会儿。 4、锅中放少许油，将虾下
主料：虾仁、米粉 辅料：酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜 调料：盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒 制作方法： 1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用
主料：鲍鱼700克，虾仁200克 辅料：鸡蛋清100克，小白菜600克 调料：猪油（炼制）100克，料酒30克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克，大葱20克，姜20克，淀粉(豌豆)25克，鸡油20克 制作方法：
主料：明虾，蒜蓉，炼奶，盐，生粉 做法： 1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。 2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。 3．烧热锅，加五大匙油，虾加
（石烹虾） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 韭菜、jiao头、白糖、香油、生抽、虾、葱、姜、蒜辣椒、马蹄、料酒。 制作步骤 1、
【食材】河虾、胡萝卜、芦笋； 【调料】料酒、鸡蛋清、糖、姜、葱、蒜、盐、干淀粉、胡椒粉、椰汁。 【做法】 1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒将河虾腌制一下； 2、锅中倒油，倒入
【食材】鲜虾、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。 【制作步骤】 1、剪去虾枪，将沙包去除； 2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋； 3、将浸泡好的粉丝铺在盘底，把