【食材调料】
【制作步骤】
1、虾去头壳，背部剞刀，去除沙线，做成虾球造型；
2、锅里加油烧热，放入虾球，虾头油炸变色捞出，加入甜辣酱拌匀，用法棍棒串过虾球；
3、用猕猴桃、木瓜、火龙果、西瓜切块造型摆盘，放上虾球，用牙签把虾头固定到虾球上即可。
缤纷年代1
缤纷年代2
（《食来运转》 20140113 缤纷年代）
相关内容：
1、虾去头壳，背部剞刀，去除沙线，做成虾球造型；
2、锅里加油烧热，放入虾球，虾头油炸变色捞出，加入甜辣酱拌匀，用法棍棒串过虾球；
3、用猕猴桃、木瓜、火龙果、西瓜切块造型摆盘，放上虾球，用牙签把虾头固定到虾球上即可。
缤纷年代1
缤纷年代2
（《食来运转》 20140113 缤纷年代）
【食材】海白虾、广式香肠、粉丝、香菇 【调料】姜蒜、美人椒、小辣椒、绿茶 【制作步骤】 1、海白虾开背去虾线，用泡好的绿菜腌制入味； 2、将腊肠切成滚刀块，香菇切片，粉丝
【食材】明虾、青瓜、魔芋、葱姜 【调料】泡椒、盐、白醋、酒酿 【制作步骤】 1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎备用； 2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿
主料：南极虾、芹菜、葱、姜、蒜、香叶。 调料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖。 制作方法： 1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后
主料：虾 配料：姜、蒜、青红椒、香菜 调料：油、料酒、盐、辣椒粉、生粉、高汤、番茄汁 制作方法： 1、姜切片，蒜拍碎，青红椒切粒，葱和香菜切丝。 2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪
网油配方 网油配方的制作材料： 主料：猪网油500克，油皮300克 辅料：肥膘肉50克，火腿50克，虾米25克，鸡蛋180克，小麦面粉50克 调料：五香粉1克，白砂糖1克，味精2克，花椒粉1克，小
主料：鲍鱼700克，虾仁200克 辅料：鸡蛋清100克，小白菜600克 调料：猪油（炼制）100克，料酒30克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克，大葱20克，姜20克，淀粉(豌豆)25克，鸡油20克 制作方法：
主料：海虾500克 辅料：辣椒(青，尖)25克，辣椒(红，尖)25克 调料：大蒜（白皮）200克，姜30克，大蒜（白皮）30克，酱油20克，白砂糖20克，味精3克，椒盐10克，植物油70克 特点：虾金黄
主料：虾仁200克，鳜鱼200克 辅料：梅子20克，鸡蛋清100克，鸡蛋黄糕50克，香菇（鲜）30克 调料：黄酒10克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）50克 流星赶
（水乡双耳爆河虾） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 虾仁、木耳、银耳、葱、姜、黄酒、生抽、水蚝油、糖、水淀粉、盐、蚝油。 制作步骤
食材调料，做法步骤。食材调料虾、春卷皮、淀粉、鸡蛋。做法步骤虾去须、去腔，头尾分离。虾身去皮开刀去虾线，拍成扇状，上十字花刀。虾尾划刀备用。锅上火放油...