【调料】高汤、料酒、白糖、鸡精；
【做法】
（1）用文蛤，排骨鸡肉熬出的高汤倒入汤锅，加入姜片，料酒。白糖，鸡精调味。
（2）鱿鱼，鲍鱼面上划十字花刀，海参轻划几刀，备用。
（3）高汤烧开，倒入山药汆烫捞出铺底，再分别加入鱿鱼，泡发海参，人工鱼翅和熟鹌鹑蛋汆烫成熟，捞出一一装盘，再倒入汤底即可。
富贵满坛香
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
（《食来运转》 20140120 富贵满坛香）主持人：刘伟
【调料】高汤、料酒、白糖、鸡精；
【做法】
（1）用文蛤，排骨鸡肉熬出的高汤倒入汤锅，加入姜片，料酒。白糖，鸡精调味。
（2）鱿鱼，鲍鱼面上划十字花刀，海参轻划几刀，备用。
（3）高汤烧开，倒入山药汆烫捞出铺底，再分别加入鱿鱼，泡发海参，人工鱼翅和熟鹌鹑蛋汆烫成熟，捞出一一装盘，再倒入汤底即可。
富贵满坛香
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
（《食来运转》 20140120 富贵满坛香）主持人：刘伟
【食材】鲍鱼、韭菜 【调料】小米辣、甜面酱、大油、面粉 【制作步骤】 1、鲍鱼去壳，摘掉壳和肉，容易藏污垢的地方，放到40度温水中浸泡，用工具取出鲍鱼肉，把鲍鱼肉中的脏东
乾隆鲍鱼的材料 鲍鱼西兰花，虾仁100克，芡汤，味精，带子，盐，或萝卜花，姜段，葱片，酱油，蚝油，鲍鱼汁50克，胡椒粉，上汤，白糖，味精 乾隆鲍鱼的做法 1.炒锅上火，放水烧热
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
主料：鲍鱼干300克 辅料：鸡肉500克，猪肋条肉（五花肉）500克，小白菜500克 调料：猪油（炼制）100克，料酒50克，酱油25克，盐5克，冰糖10克，味精3克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，
主料： 海参（水浸）300克下，鱼肚150克，鱿鱼(干)700克，小白菜1500克 调料：料酒25克，盐15克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克 制作方法： 1、海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、
主料：海参（水浸）400克，猪排骨(大排)300克，猪肋条肉（五花肉）300克，虾仁300克，鸽蛋150克 辅料：猪肉皮50克，猪肉(肥)50克，火腿20克，鸡蛋清50克 调料：盐15克，味精15克，黄酒
主料：鲍鱼500克 辅料：鸡胸脯肉100克，火腿100克，黄瓜200克，鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）100克，盐5克，味精10克，胡椒粉2克，料酒15克，淀粉(玉米)20克 制作方法： 1、鲍鱼片成厚
食谱原料： 主料：鲍鱼750克 辅料：辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱10克，姜8克，大蒜(白皮)7克，酱油5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，葱油5克，
食谱原料： 主料：海参(水浸)80克，虾仁50克，海螺50克，口蘑50克，油菜心50克 辅料：香菜15克，母鸡100克，猪肉(瘦)100克，金华火腿50克，干贝20克 调料：盐2克，味精1克，淀粉(豌豆)
主料：海参，南瓜，高汤，菜心。 制作方法： 海参用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中，将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。