【调料】盐、鸡精、香油；
【做法】
1、将熟米饭和适量水加入砂锅中，中火煮开。
2、瘦肉切丝，加入盐、香油和生粉抓匀，再入热水中氽烫一下捞出。
3、氽烫好的肉丝、姜丝和皮蛋倒入砂锅中煲制20分钟，最后加入盐、鸡精、香油、葱末和香菜即可。
皮蛋的营养价值
皮蛋相较于鸭蛋含有更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。具有润肺、养阴止血、降压、保护血管等功效。
【调料】盐、鸡精、香油；
【做法】
1、将熟米饭和适量水加入砂锅中，中火煮开。
2、瘦肉切丝，加入盐、香油和生粉抓匀，再入热水中氽烫一下捞出。
3、氽烫好的肉丝、姜丝和皮蛋倒入砂锅中煲制20分钟，最后加入盐、鸡精、香油、葱末和香菜即可。
皮蛋相较于鸭蛋含有更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。具有润肺、养阴止血、降压、保护血管等功效。
【食材】黑豆、糯米、枸杞、红枣 【制作步骤】 1、将头一天泡好的黑豆，直接放入水中，加上一大勺提前蒸好的糯米，一起放入锅中同煮，在煮制的时候，一直使用大火，并要不停搅
【原料】乌雌鸡1只， 糯米 100克。 葱白 3根， 花椒 及盐少许。 【制作】 将鸡去毛及内脏，切细煮烂，再入米及葱、花椒、盐煮 粥 。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 益气养血，止崩安
【原料】 地骨皮 30克，桑皮15克，麦冬15克，面粉100克。 【制作】 先煎以上前三味药，去渣取汁，与面粉共煮为稀 粥 。 【用法】 渴即食之。 【疗效】 清肺 ，生津，止渴。治糖尿病
鲜 生姜 或 干姜 69克，粳米或 糯米 100150克， 大枣 24枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成 粥 。 生姜大枣粥有温胃散寒、温肺化 痰 的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
材料：南瓜、大米 制作方法： １、大米用清水浸泡一个小时，撵碎了倒入锅中，加适量水开煮，至米8分熟 2、将南瓜削皮，掏出瓜瓤后洗净，切成小块放在大碗中，入蒸锅，直至南瓜
材料：香菜、春菜（其他绿叶菜也可）、排骨切块、活虾、水鱼切块、大米 制作方法： 1、排骨洗净，开水焯，撇掉血水，然后用漏勺捞起，捞起来后把碎骨过滤掉，用冷水再冲洗干净
原料：剩米饭适量、排骨400克、海米50克、花蛤500克、姜、芹菜、盐、胡椒粉适量 制作方法： 1。排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出，虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。 2。另起锅下水
材料：黄鳝、活虾（很鲜）、肋排、香菜，姜。 制作方法： 第一步：煮排骨。米要提前泡半小时，避免米煮爆开或者煮不烂。 第二步：用排骨汤做高汤，添水，加米开始煮粥。放较多
材料： 槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片 调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙 制作方法： 1。排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净。
原料：大羊脊骨1具，青小米100克，食盐适量。 制作： 1、先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁； 2、再将青小米洗净后，加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服用。 用法：可