【食材】半肥瘦肉末、大葱、绿豆芽、黄瓜、西红柿、面条、大蒜。
【调料】老抽、黄豆酱。
【制作步骤】
1、大葱切末，黄瓜切丝，蒜切末，备用。
2、水烧开，面条入锅滑散煮熟，捞出泡入冰水镇凉。接着将豆芽也入锅氽熟捞出。
3、取黄豆酱、老抽、清水混合一起，备好酱料。
4、锅里热油，爆香葱末，加入肉末炒散，再加入酱料一起炒至浓稠盛出。
5、最后将豆芽、黄瓜丝、西红柿片和蒜末铺到面条上，在一旁浇上酱料就完成啦。
炸酱面
（福建东南卫视食来运转，主持人：赵媛）
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【调料】老抽、黄豆酱。
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1、大葱切末，黄瓜切丝，蒜切末，备用。
2、水烧开，面条入锅滑散煮熟，捞出泡入冰水镇凉。接着将豆芽也入锅氽熟捞出。
3、取黄豆酱、老抽、清水混合一起，备好酱料。
4、锅里热油，爆香葱末，加入肉末炒散，再加入酱料一起炒至浓稠盛出。
5、最后将豆芽、黄瓜丝、西红柿片和蒜末铺到面条上，在一旁浇上酱料就完成啦。
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（什锦炸酱面） 食材调料 五花肉 、海米、 冬笋 、黄豆、青豆、花生米、胡 萝卜 ，青蒜。 制作步骤 1、青豆、黄豆、花生米要提前泡上。 2、肉切成小丁，下锅煸成内丁，小火煸透成
（素炸酱面） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 面条 、 蟹 味菇、 豆腐 、香葱、干 辣椒 、葱姜蒜、大料、
原料：鲜面条、五花肉、土豆、茄子、胡萝卜、黄瓜、口蘑、水淀粉、葱、姜、蒜 调料：豆瓣酱、甜面酱、豆豉、辣椒、（盐）、糖 做法： 1、五花肉切丁，土豆、茄子、胡萝卜、黄瓜
主料：面条、五花肉、豆芽、芹菜、黄瓜、八角、花椒、葱、姜 调料：油、干黄酱、冰糖 制作方法： １、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出；
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主料：熟南瓜50g、面粉200g，肉馅100g，甜面酱1袋、胡萝卜2片，海苔一张 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、将面粉和南瓜泥和成稍硬的南瓜面。 2、将南瓜面擀成均匀的片。 3、切成粗细均
食材：方便面、菠菜、小西红柿 配料：炸酱/豆瓣酱 做法： 1。菠菜去根摘净，小西红柿清水浸泡备用。 2。锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水。 3。把焯过水的菠菜放入冷水盆中
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【食材】肉馅、辣椒、鸡蛋、葱姜蒜、面条；【调料】辣椒丝、大料、酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡精、白糖。【制作步骤】1、起汪，用辣椒丝、大料、煸香肉馅、炒出红油后加入酱油；2
【食材】半肥瘦肉末、大葱、绿豆芽、黄瓜、西红柿、面条、大蒜。【调料】老抽、黄豆酱。【制作步骤】1、大葱切末，黄瓜切丝，蒜切末，备用。2、水烧开，面条入锅滑散煮熟，捞出泡