【调料】番茄酱，白米醋，白糖，盐；
【制作步骤】
（1）虾事先背部剞刀，倒入开水锅汆烫，变色捞出。青椒切小块，备用；
（2）热锅热油，倒入青椒和番茄酱翻炒，加入清水，糖，盐，白醋烧开，虾和菠萝一起倒入锅里，大火收汁，用湿淀粉勾芡，起锅前淋入一点油提亮即可；
菠萝的营养价值
菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。
（《食来运转》 20140514 菠萝炒虾球，主持人：刘伟）
【调料】番茄酱，白米醋，白糖，盐；
【制作步骤】
（1）虾事先背部剞刀，倒入开水锅汆烫，变色捞出。青椒切小块，备用；
（2）热锅热油，倒入青椒和番茄酱翻炒，加入清水，糖，盐，白醋烧开，虾和菠萝一起倒入锅里，大火收汁，用湿淀粉勾芡，起锅前淋入一点油提亮即可；
菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。
（《食来运转》 20140514 菠萝炒虾球，主持人：刘伟）
【食材】 菠萝 、柿子椒、 鸭肉 、洋葱、胡 萝卜 。 【调料】切条、用盐、味精、料酒、胡椒粉、葱末、干淀粉。 【制作步骤】 1、柿子椒切三角状、菠萝泡盐水、切滚块备用； 2、鸭
主料：鱼肚100克，虾仁75克 辅料：鸡蛋清25克，火腿25克，小麦面粉25克，鸡肉25克，淀粉(蚕豆)20克，香菇（干）10克 调料：醋10克，小葱10克，酱油5克，香油3克，胡椒粉1克，猪油（炼制
主料：虾仁250克 辅料：火腿25克,海参（水浸）50克,香菇（干）13克,冬笋25克 调料：黄酒15克,盐2克,味精2克,猪油（炼制）30克,小葱2克 色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜
主料：鳝鱼800克 辅料：火腿15克，虾仁15克，鸡肉15克，青椒10克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油75克，猪油（炼制）95克 特点：此菜红、黄、
主料：净冬瓜1000克。浆虾仁75克，熟火腿25克，蛋松1克。湿淀粉25克，熟猪油1000克（约耗50克），精盐1。5克，味精1克，清汤150克。 特点：形状美观，口味清鲜，色泽素雅，是老少皆宜
材料：菠萝1/4块，里几肉一块 调料：盐，糖，醋，料酒，胡椒粉，蕃茄酱，生粉，面粉，鸡蛋1枚 1，里几肉清洗干净后切成小丁，并用刀背拍几下 2，肉质拍松的里几肉调入适量盐，鸡
虾仁芦笋 【食材调料】 虾仁、芦笋、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精、蒜片。 【制作步骤】 1、取一碗，放入少许的盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、味精用花雕酒调开。然后加入少许的清
（西兰花虾仁） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防癌症，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天，宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，
【原料】玉子豆腐、虾仁、青豆、淀粉； 【调料】高汤、酱油、鸡粉、盐； 【做法】 1、玉子豆腐切成块，放上去壳的虾仁，点缀上青豆，备用。 2、蒸锅水烧开，豆腐虾移入锅里大
番茄虾仁馒头的制作方法，馒头披萨的制作方法。本页提供2019年9月14日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《馒头披萨》。主要介绍馒头披萨、番茄虾仁馒头的制作方法