星星的炸鸡
【调料】盐，黑胡椒粉，辣椒粉，白糖，柠檬汁，蜂蜜，韩式辣酱，香油；
星星的炸鸡原料
【制作步骤】
（1）鸡翅事先用盐、黑椒粉、辣椒粉腌制入味，备用；
（2）取纯净水、白糖、蜂蜜、柠檬汁、韩式辣酱、香油混合拌匀，备好料汁；
（3）事先取中筋面粉、泡打粉、澄面，加适量清水和油调成线性面糊，放入腌制好的鸡翅均匀包浆，放入八成热的油锅油炸酥脆，大约6-7分钟，捞出后再刷上一层备好的料汁即可。
（《食来运转》 20140529 星星的炸鸡，主持人：刘伟）
星星的炸鸡
【调料】盐，黑胡椒粉，辣椒粉，白糖，柠檬汁，蜂蜜，韩式辣酱，香油；
星星的炸鸡原料
【制作步骤】
（1）鸡翅事先用盐、黑椒粉、辣椒粉腌制入味，备用；
（2）取纯净水、白糖、蜂蜜、柠檬汁、韩式辣酱、香油混合拌匀，备好料汁；
（3）事先取中筋面粉、泡打粉、澄面，加适量清水和油调成线性面糊，放入腌制好的鸡翅均匀包浆，放入八成热的油锅油炸酥脆，大约6-7分钟，捞出后再刷上一层备好的料汁即可。
（《食来运转》 20140529 星星的炸鸡，主持人：刘伟）
【食材】三黄鸡、葱末、姜末、蒜末、花生碎、熟白芝麻、剁椒； 【调料】糖、 花椒 油、胡椒粉、红油、香油、香醋、料酒、盐、生抽； 【做法】 1、将鸡从肚劈开，用料酒、盐、糖
【食材】鸡胸肉、 鸡蛋 、雪 梨 、蒜末、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒； 【制作过程】 1、鸡脯肉切处，取蛋清和肉片混全均匀，备用； 2、热锅热油，倒入 鸡肉 快速翻炒，变
本页提供2014年5月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日式照烧鸡肉》。食客私房菜-日式照烧鸡肉 食材 鸡肉，红椒，七味粉，黑胡椒，蜂蜜，味
厨师 中餐烹饪高级技师，教育学校烹饪高级教师。 食材调料 三黄鸡、 草果 、大料、香叶、料酒 制作步骤 1、在开水中加入草果、大料、香叶、料酒去腥提鲜、白醋。 2、将处
醋溜凤脯的材料 嫩公鸡鸡胸肉200克，冬笋100克，泡辣椒末15克，鸡蛋清25，蒜片5克，姜片2克，醋15克，料酒10克，味精1克，白糖5克，菜油80克，清汤20，精盐8克。 醋溜凤脯的做法 1、把
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火，放入水，下入处理好的鸡腰和水发
茶香炸鸡翅 材料：鸡翅，绿茶，盐，鸡精，鸡蛋， 制作步骤：首先取适量绿茶用开水冲泡，放一旁待稍加冷却。将鸡翅切花刀并洗净，放入盘中，把温冷好的绿茶全部倒进去，撒入适
主料：丝瓜150克，浆虾仁25克，熟火腿15克，熟鸡肉10克，水发冬菇10克，熟干贝10克，厚鱼茸100克，冬笋20克。葱末5克，味精3克，绍酒25克，精盐2克，湿淀粉20克，熟鸡油15克，熟猪油
【食材】鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。【做法】先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的
食材调料 鸡胸肉、面粉、淀粉、鸡蛋、生抽、香油、葱。 做法步骤 滚油烫面，和成酥心面团；水、油和面，和成水油面团并摔打饧发。 鸡胸肉切丁、加入盐、生抽、蛋清、淀粉抓匀后