【调料】蚝油、料酒；
【做法】
1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出；
2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝油，料酒和瑶柱一起入锅隔水蒸制10分钟左右取出；
3、热锅热油，入花瓶菜、清水、料酒、蚝油一起烧制，起锅围边摆盘，再入蒸好的鲍鱼和瑶柱；
4、最后将蒸制鲍鱼的料汁以及蒸制瑶柱的汁入锅烧开，以湿淀粉勾个芡，浇到成菜上，相当丰盛的精致菜肴就做好了。
青菜扒汁鲍脯
(东南卫视食来运转20090816视频，主持人：媛媛)
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【调料】蚝油、料酒；
【做法】
1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出；
2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝油，料酒和瑶柱一起入锅隔水蒸制10分钟左右取出；
3、热锅热油，入花瓶菜、清水、料酒、蚝油一起烧制，起锅围边摆盘，再入蒸好的鲍鱼和瑶柱；
4、最后将蒸制鲍鱼的料汁以及蒸制瑶柱的汁入锅烧开，以湿淀粉勾个芡，浇到成菜上，相当丰盛的精致菜肴就做好了。
青菜扒汁鲍脯
(东南卫视食来运转20090816视频，主持人：媛媛)
【食材】粉条，白菜，干辣椒，姜，八角。 【调料】酱油，盐，香油。 【制作步骤】 1、粉条事先泡水，剪断，白菜切大块，姜切片，干辣椒剪段，备用； 2、热锅热油，倒入白菜，八
【食材】大米、糯米、芥蓝、姜 【调料】盐、香油、胡椒粉 【制作步骤】 1、大米和糯米洗干净后，提前用温水浸泡； 2、锅上火，倒入开水，将100克的大米配上20克的糯米，开大火烧
主料：鱼头 配料：青菜，姜，蒜头，葱花，盐，火腿汁（这是可加可不加） 制作方法： 一：鱼头，青菜洗净，切好姜片姜丝及蒜片。 二：加入适量油。 三：入姜丝，小火爆其出香（
食材：猪肝、青菜 制作方法： 1、新鲜的猪肝，回来处理干净，用生抽和黄酒稍微腌一下， 2、把青菜煸炒后加水，然后稍微调调味，等水烧开后，放入猪肝，稍加搅动就可以关火出锅
原料：面条、鸡毛菜、猪肉丝、葱、姜、蒜 调料：油、酱油、料酒、淀粉、五香粉、胡椒粉、芝麻油 制作方法： 1、猪肉切丝加葱姜末，料酒和干淀粉拌匀备用； 2、锅中放入足够清水
材料：杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结 调料：盐，鸡精 制作方法： 1，排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水
主料： 鲜活草鱼1条，精盐适量，粉干350克，味精1。5克，米粉50克姜未50克，干薯粉150克，葱花100克，酱油150克，青菜叶数片，辣椒酱125克，熟菜油150克 制作方法： （１）将鱼除鳞、去
主料：白萝卜200克，青菜心24棵，白菜心1棵，凤尾莴笋24棵，清汤200克，精盐5克，白糖3。5克，味精3克，菱粉3。5克，生菜油1000克(实耗100克)，鸡油50克。 白，绿色，味淡而鲜嫩。 1、白
主料： 青菜心500克。大金钩30克。料酒15克、胡椒粉2克、猪化油50克、葱、姜各10克、鸡汤300克、盐2克、味精1克、豆粉10克、鸡化油10克。 制作放法： 1青菜心去皮筋，洗净沥干，入沸水
主料：豆腐(北)200克，猪血200克，猪肉(瘦)80克，白菜100克，香菇（干）50克，木耳(水发)，50克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜5克 制作方法： 1。将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。