主料：
制作方法：
1、牛肉切片，用刀背或肉锤拍松，然后用料酒和醋腌一会儿，加一个蛋清拌匀，再加淀粉拌匀，放进冰箱静置一会儿。
2、油菜一片叶一片叶掰开，洗净，沥干水份。
3、锅里倒水烧开，按自己的口味调好味，然后把油菜烫过，捞出来放在碗底。
4、把牛肉放进水里，烫熟，连汤带肉一起倒进碗里。
5、炒锅倒油，烧热，中火把干辣椒爆香，浇在牛肉上面即可。
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主料：
制作方法：
1、牛肉切片，用刀背或肉锤拍松，然后用料酒和醋腌一会儿，加一个蛋清拌匀，再加淀粉拌匀，放进冰箱静置一会儿。
2、油菜一片叶一片叶掰开，洗净，沥干水份。
3、锅里倒水烧开，按自己的口味调好味，然后把油菜烫过，捞出来放在碗底。
4、把牛肉放进水里，烫熟，连汤带肉一起倒进碗里。
5、炒锅倒油，烧热，中火把干辣椒爆香，浇在牛肉上面即可。
【食材】羊排、羊拐、牛排 【调料】香叶、大料、小茴香、草果、白芷、桂皮、花椒、干黄酱、黄豆酱、酱豆腐、葱、姜、料酒、腐乳汁 【制作步骤】 1、把羊排、牛排切大块，凉水下
【食材】牛肉粒、青椒、红椒 【调料】姜、葱、蒜、料酒、豆豉辣酱、花生碎、豆瓣辣酱 【制作步骤】 1、锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒，翻炒的过程中加点料酒、姜、葱、蒜； 2、
【食材】 牛肉 ，洋葱，胡 萝卜 ，黄姜粉，葡萄干，椰丝，大米， 莲子 ，牛奶 【制作方法】 1、先将洋葱和 胡萝卜 放进油锅煸炒； 2、将切好的牛肉放进油锅继续翻炒，当牛肉微微变
主料：牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、油、老抽、生抽、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉 制作方法： 1、牛肉切大块，洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切
主料： 白萝卜150克，胡萝卜50克，牛肉300克，板栗10个，油100克，葱段10克，姜5片，酱油40克，盐少许，料酒15克，米醋25克．冰糖15克。 制作方法： 1、将白萝卜和胡萝卜去皮，洗净后切
主料：牛肉、干海带、料酒 调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒 制作方法： 1、牛肉洗净，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，
原料： 红薯一个、牛肉适量、一小把桂圆肉、6颗花椒、2个大料、2瓣大蒜（用刀背拍烂）少许老抽、生抽、料酒、盐 制作方法： 牛肉切大块，在沸水中烫一下。在锅中放素油，中火，
主料：牛肉、老豆腐、土豆、茄子、绞瓜、红薯、粉丝、鸡蛋 调料：姜、蒜、酱油、料酒、香油、辣椒油(自制)、辣椒末 制作方法： 1，牛肉加调料炖熟，熟到可以用手撕丝儿，晾凉后
主料：螃蟹750克，牛肉（瘦）100克 辅料：荸荠50克，辣椒(红，尖)25克，辣椒(青，尖)25克，香菜30克，洋葱（白皮）30克 调料：大葱25克，大蒜（白皮）25克，姜25克，辣酱油10克，辣椒油
主料：牛肉（瘦）500克 辅料：鸭蛋120克,芥蓝430克,淀粉(玉米)70克 调料：沙茶酱270克,大蒜（白皮）2克,姜1克,黄酒30克,白砂糖10克,白酱油80克,味精13克,香油2克,猪油（炼制）170克 此菜色泽