调料：油、盐、酱油、水淀粉
制作方法：
1、黄豆要提前泡好。
2、小火热油炸黄豆至外皮变色捞出待用。
3、再起少许油，放入蒜蓉（喜欢吃辣椒的，可以在此时放入辣椒），放入鸡丁，大火翻炒，至鸡丁变色。
3、放入少许盐及酱油、水淀粉，继续翻炒一会，下入炸好的黄豆和葱花捞一会，出锅即可。
调料：油、盐、酱油、水淀粉
制作方法：
1、黄豆要提前泡好。
2、小火热油炸黄豆至外皮变色捞出待用。
3、再起少许油，放入蒜蓉（喜欢吃辣椒的，可以在此时放入辣椒），放入鸡丁，大火翻炒，至鸡丁变色。
3、放入少许盐及酱油、水淀粉，继续翻炒一会，下入炸好的黄豆和葱花捞一会，出锅即可。
（手撕盐酥鸡的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 鸡肉 、盐、糖、十三香、蚝油、 鸡蛋 、地瓜粉。 制作步骤 1、取鸡汤中剩余的鸡肉，加入
中国式圣诞烤鸡-----芳香烤鸡 原料： 三黄鸡1只土豆1个胡萝卜块1根 洋葱半个 香菇5朵 小番茄6个 柠檬半个大葱1节 大蒜3瓣 姜2片 调料： 料酒3汤匙（45ml） 生抽3汤匙（45nl）蜂蜜1汤匙（
主料：鸡脯肉200克左右、木耳1把、青蒜苗2根 制作方法： 1、鸡脯肉在冰箱冷冻半个小时，拿出后，切成片，放入生粉、料酒、胡椒粉拌匀，待用。 2、木耳用温水泡发，蒜苗斜切成丝。
原料：鸡翅根500克 白酒1杯50克白糖1杯50克酱油1杯50克 做法： 1、将鸡翅根洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入炒锅。 2、锅内加入焯过鸡翅根的原汤，和鸡翅根持平。
主料：鸡750克 辅料：白芝麻25克，香菜25克 调料：味精2克，香油10克，盐5克，猪油（炼制）50克，白砂糖10克，冰糖3克 此菜香鲜可口。 做法步骤： 1.把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出
材料：去骨鱼肉75克（可以是任何鱼肉，我用的是平鱼肉，有螃蟹的味道）、葱末、胡萝卜末、芹菜末各10克、鸡蛋1个、色拉油2克 制作方法： 1、用胡椒粉少许和柠檬汁1克腌10分钟平铺
原料： 鸡1/2只，桑枝15克，红枣3颗 调料： 姜片5克，盐5克 制作方法： 1。将桑枝洗净，鸡洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。 2。将所有原料放入汤煲中，大火煮开后，转小火煲煮2小
原料：木耳丝、洋葱丝、胡萝卜丝，加葱。 制作方法：1。一小勺面粉里加两个鸡蛋，少许盐搅成糊状待用。 2。三丝入油锅翻炒，炒出香味后，加少许盐，倒入搅拌好的鸡蛋面糊，小火
主料：响螺肉４００克，熟火腿３０克，鸡油２５克，蜜柑２个，味精，精盐，胡椒粉，芝麻油各适量。特点：肉滑爽脆，味鲜清香。制作方法：１、将螺肉切成厚片，锲上横直花纹，
原料： 鸡肝100克，面粉少许，鸡蛋清、精盐、植物油各适量。 制法： （1）将鸡肝洗净，摘去胆囊，切成圆片，撤上精盐、面粉，蘸满蛋清液。 （2）锅置火上，放油烧热，下入鸡肝，