【食材】茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
【调料】油、盐
【制作步骤】
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入盐和素肉末翻炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
【小提示】
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
【食材】茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
【调料】油、盐
【制作步骤】
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入盐和素肉末翻炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
【小提示】
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
【食材】面粉 【调料】盐 【制作步骤】 1、一斤面配260克水，32克盐和成面团，饧发一小时，取出后整理切成条，搓成3厘米的粗条放入容器中继续饧发1小时； 2、第二次饧发后搓成1.
【食材】湿面条、四川酸菜 【调料】尖椒、小红辣椒、生抽、盐 【制作步骤】 1、将尖椒洗净去籽切成丝，小红辣椒切丝，酸菜切成末； 2、将锅中放入清水，煮沸，下入面条煮至八分
【食材】茄子、猪肉馅 【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油 【制作步骤】 1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎； 2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火
【食材】茄子 【调料】香菜、野山椒、酱油、香醋、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、蒜 【制作步骤】 1、将茄子洗净去尾后放入蒸锅中大火蒸熟，将茄子撕成两半放入盘中放凉； 2、将野
【食材】茄子、猪肉馅、植物油 【面糊的配料】生粉、面粉、鸡蛋、五香粉、水 【腌肉的调料】盐、生抽、料酒、姜末、葱末、生粉 【制作步骤】 1、将肉末中加入腌肉调料搅拌均匀
茄香 鲍 鱼 【食材调料】 茄子 、 牛肉 馅、油、盐、糖、耗油、料酒、姜、葱、青红 辣椒 【制作步骤】 1、茄子切成菱形块，厚度在一厘米左右，中间切开不切开不切断，夹
西红柿炒茄子的材料：西红柿2个，茄子3个，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒 西红柿炒茄子的做法： 1.茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味，西红柿切小丁，葱姜蒜切末。 2.坐锅倒
原材料： 茄子、水发香菇、水发木耳、玉米芯、红萝卜、青豆、葱。 调料： 葱姜蒜末、醋、料酒、酱油、味精、糖、淀粉。 操作步骤： 切葱花：先用小刀顺着葱纹周围划上几刀，再
原料：紫茄子、五香熟牛肉、水发香菇、青红剁椒、大葱、生姜、蒜、食油、生抽、黑胡椒粉。 制作方法： 1、茄子洗净、切粗条；用冷水浸泡10分钟。 2、牛肉、香菇切小粒，葱姜蒜切
怪味面的制作方法，鱼香盘龙脆皮茄子的制作方法。本页提供2019年9月11日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《鱼香盘龙脆皮茄子》。主要介绍鱼香盘龙脆皮茄子、怪