【食材】鸡腿
【调料】葱、姜、蒜、花椒、料酒、食用油、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精
【制作步骤】
1、将姜蒜切碎，葱切末；
2、鸡腿肉去骨切丁；
3、锅中坐水，放入花椒和姜片煮开，再倒入鸡丁，放一汤匙料酒再煮沸；
4、捞出鸡肉，过冷水控干；
5、锅里 放少许油，煎一下鸡丁，倒入剁椒、葱、姜、蒜炒匀；
6、放入白糖半茶匙，蒸鱼豉油半汤匙，大火收掉剁椒汁水，出锅前放点鸡精即可；
相关内容：
【食材】鸡腿
【调料】葱、姜、蒜、花椒、料酒、食用油、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精
【制作步骤】
1、将姜蒜切碎，葱切末；
2、鸡腿肉去骨切丁；
3、锅中坐水，放入花椒和姜片煮开，再倒入鸡丁，放一汤匙料酒再煮沸；
4、捞出鸡肉，过冷水控干；
5、锅里 放少许油，煎一下鸡丁，倒入剁椒、葱、姜、蒜炒匀；
6、放入白糖半茶匙，蒸鱼豉油半汤匙，大火收掉剁椒汁水，出锅前放点鸡精即可；
【食材】柠檬、鸡丝、黄瓜丝 【调料】葱、香菜、盐、芝麻、酱油、糖、辣椒 【制作步骤】 1、柠檬挤汁，然后将柠檬皮切成丝与鸡丝混合； 2、加黄瓜丝，倒入酱油，放糖、芝麻、葱
【食材】鸡腿、小芋头 【调料】干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶 【制作步骤】 1、鸡肉腌制上浆； 2、芋头切小滚刀 块，入锅煮到七八成后捞出； 3、热锅凉油，放入鸡腿肉，中火煎
【食材】黄酒、栗子、菜花、鸡腿 【制作步骤】 1、将带皮的鸡腿肉切成拇指大小的块； 2、然后锅上火，放入黄酒、蒜、姜炒制； 3、当锅中的黄酒基本被敖干时，加入切好的鸡腿肉炒
【食材】雪梨、鸡肉、西兰花 【调料】生粉、姜、葱、蒜、料酒、盐 【制作步骤】 1、将生粉放入鸡肉里搅拌均匀； 2、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱、蒜炒香； 3、倒入鸡肉片
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 【老刘贴士】 （《饮食养生汇》20140224视频从第26分钟开始讲蚝油烧鸡块的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】三黄鸡、葱末、姜末、蒜末、花生碎、熟白芝麻、剁椒； 【调料】糖、 花椒 油、胡椒粉、红油、香油、香醋、料酒、盐、生抽； 【做法】 1、将鸡从肚劈开，用料酒、盐、糖
普宁豆酱鸡的材料：肥嫩母鸡1250克、普宁豆酱40克、猪肥肉100克 葱条10克 净香菜25克 淡二汤200克、姜片10克、芝麻酱10克、味精6克、绍酒10克、白糖5克 普宁豆酱鸡的做法： 1.将鸡宰净，
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐少许，孜然适量，辣椒粉适量 烘焙：250度，约12分钟左右 制作： 1。先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉。 2。把
主料：鸡肉150克，对虾150克，咸面包400克 辅料：火腿10克，鸡蛋清30克 调料：香菜5克，大葱5克，姜5克，黄酒15克，味精2克，盐3克，淀粉(玉米)10克，胡椒粉2克，椒盐15克，辣酱油30克，
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼