著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
面、鸡腿、姜、韭菜、豆芽、味精、盐、香油、料酒、焖子或凉粉、馒头渣。
1、冷水和面，1斤面6两水，和完醒30分钟。和面时稍微加油，这样的面更滋润。
2、鸡腿肉切黄豆粒大小，加味精、盐、香油、料酒、清水，打到鸡肉起黏性后，加入淀粉，表面有薄芡时封油。
3、锅中加底油，手能感觉到温度，滑入浆好鸡肉，炒至刚刚变色后放入生抽，翻炒均匀盛出备用。
4、姜、韭菜、豆芽切碎备用。
5、锅中加底油，鸡蛋打散炒碎，上面微微有蛋液就可以关火，用余温炒碎盛出备用。
6、将姜、韭菜、豆芽、韭菜放在一起，加入盐、鸡粉、香油、一个方向搅拌均匀，焖子或者凉粉捏碎加入，家里的烧饼或者烤熟的馒头渣捏碎拌入。
7、用醒好的面，包成馅饼，烙熟即可。
（家政女皇20160523期节目视频，韭菜鸡肉馅饼的做法）
【食材】鸡腿肉 【调料】干辣椒，花椒，芝麻，料酒，胡椒粉 【制作步骤】 1、鸡腿肉切小块，加入姜末、料酒、盐搅拌腌制； 2、热油锅，放入腌好的鸡丁，连续炸制两次后捞出；
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、整鸡冲洗干净控干水分，用盐、盐焗鸡粉、姜、里外按摩均匀腌制入味； 2、将粗海盐放入锅中炒热至变色烫手，整只鸡用砂纸包裹，埋入加热的海
【食材】 苦瓜 、猪绞肉、香葱、 香菇 、鲜 虾 仁、红椒、淀粉。 【调料】盐、酱油、鸡粉、香油。 【制作步骤】 1、首先苦瓜去头尾，切成2~3cm宽的小段，用小勺挖空
（溜三样） 特点 高钾低钠的饮食方式，是最适合 高血压 患者的，但是什么食物中含钾高，高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢？今天北京医院营养科副主任李长平联手中国
本页提供2013年11月21日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《意大利棉花鸡》。 准备食材 馒头、鸡胸肉、葱头、高汤、香料。 制作方法 1、馒头切碎、鸡肉
蒜香烧鸡的材料：光鸡1只 五香粉 味精 精盐 蒜粉 生蒜茸 糖醋水 www.caidaoke.com 蒜香烧鸡的制作： 1、水烧沸，放入宰杀干净的鸡烫皮，捞出沥水 2、五香粉、味精、酱油、蒜粉调在一起
泡椒黑木耳炒鸡肉： 材料：鸡肉250克，干黑木耳适量(我用了3朵，提前3至4小时用冷水泡发)，泡椒2个，姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许； 做法： 1。先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的
材料：鸡胸少许，鳕鱼一块，鸡蛋一个，馒头渣或杂面馒头渣少许，干淀粉少许，美极鲜生抽，胡萝卜一小根，时令鲜绿叶菜少许，豆腐一小片，葱花少许。 制作方法： 1、鳕鱼隔水蒸
材料：嫩鸡肉300克，番茄酱50克，绍酒20克酱油20克，白糖l0克，小苏打5克水淀粉20克，胡椒粉，l克，葱姜片20克，姜末2克花生油500克，黄酒味精少许。 制作方法： 1、将鸡肉横切成2厘米
脆皮韭菜盒子的制作方法：，红油番茄鸡丁的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月30日节目视频要点内容笔记，本期主题《脆皮韭菜盒子》。主要内容：脆皮韭菜盒子