（韭香茄子）
厨师
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
食材调料
制作步骤
1、先将茄子横切成三段，再次茄子切成条备用。
2、韭菜取中段，有热水烫熟后用凉水过凉备用。
3、茄子上锅蒸制20分钟，出锅后在表面加盐、拌均晾凉。
4、将茄子中的汁滗出，加入韭菜，调入胡椒粉、葱蓉拌均。
5、锅中淋入香油、辣椒油烧热，将热油淋入干辣椒段中，制作辣椒油。
6、最后将辣椒油淋到拌好的茄子当中。
【出处】
家政女皇20160427期节目视频，韭香茄子
（韭香茄子）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、先将茄子横切成三段，再次茄子切成条备用。
2、韭菜取中段，有热水烫熟后用凉水过凉备用。
3、茄子上锅蒸制20分钟，出锅后在表面加盐、拌均晾凉。
4、将茄子中的汁滗出，加入韭菜，调入胡椒粉、葱蓉拌均。
5、锅中淋入香油、辣椒油烧热，将热油淋入干辣椒段中，制作辣椒油。
6、最后将辣椒油淋到拌好的茄子当中。
【出处】
家政女皇20160427期节目视频，韭香茄子
京味儿烙糕子的材料：白面，玉米面，豆面，韭菜，鸡蛋，虾米皮www.ttmeishi.net 京味儿烙糕子的制作： 1，将白面，玉米面，豆面，以3：2：1，的比例混合,加入干酵母，慢慢加入温水和
盐曲用在朴实简单的料理更能发挥作用！加了盐曲的蛋汁快炒，让不起眼的韭菜炒蛋变得美味又下饭。盐曲是以盐、米曲、水混合后发酵熟成的日本传统调味料。有「魔法调味料」的美
主料：长茄子1只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，木耳2大朵。 调料： 葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，盐1/2茶勺，白糖1茶勺。 腌肉料：生
主料：豆角、茄子 配料：蒜、盐、胡椒粉、白糖、油、鸡精、姜 制作方法： 1、豆角摘成寸段，洗净。 2、茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。 3、锅加热放油，倒入茄子。
原料：茄子、徽干菜、红尖椒 制作方法： 1。茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油；徽干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒切丝。
主料：350克、肉丝60克、香菇5朵、红枣4个、生姜2片 制作方法： 1、瘦肉洗净切成细丝；干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成细丝；红枣也用清水泡发，去核切成细丝；姜去皮切成细
材料：茄子3个，芒果1，青、红辣椒各1个，虾仁适量、葱、姜、蒜、香油、盐、食用油、生抽少许 制作方法： 1、各种材料洗净沥干水份。 2、茄子去皮切成条，加盐腌一下；芒果去皮
【食材】豆腐、丝瓜、豌豆、木耳、蒜蓉。 【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。 【制作步骤】 1、豆腐、丝瓜分别切丁，和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以轻轻推动
面筋烧二冬。面筋烧二冬【食材调料】油面筋、冬笋、冬菇。【制作步骤】1、面筋球中间有手指头杵个窟窿，这样容易入味且好煮。2、锅中坐开水，用水焯制一下，捞出备用。3、锅中放
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月28日视频及要点内容笔记，本期主题《三鲜扣碗》。主要内容：三鲜扣碗的做法等。食材调料圆茄子、土豆、豇豆、鸡蛋