【做法】
2、锅中烧水，冬瓜去皮切丁，水开后下锅焯制，再一开锅后立即捞出。
3、锅中坐油，下入姜、蒜、葱（三者比例为1:2:3）煸炒，加入豆瓣酱煸炒。下入牛肉煸炒，烹入料酒、生抽，加入平没过料的水。
4、下入冬瓜，不加盐或少盐、少量糖。
5、把冬瓜烧透，调制水淀粉，用小淀粉勾芡，改大火收汁。
6、收汁后撒入葱花、花椒面即可出锅。
【温馨提示】
冬瓜有减肥、润肺功效，有痰热喘咳、热症烦渴等症状时可以用冬瓜进行食疗。
在制作麻婆冬瓜时，豆瓣酱可以选择红油豆瓣酱，这样可以省去炒红油过程，但由于豆瓣酱本身已经很咸，所以制作麻婆冬瓜时应少放盐或不放盐。
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【食材调料】 冬瓜 、浓缩橙汁、盐、白醋； 【制作方法】 1、把冬瓜去皮切成长条，下锅焯水备用；注意焯水能让冬瓜变软，方便腌制入味，但时间不要太长，稍微烫一下即可； 2、把
（ 冬瓜 丸子 粉丝 汤） 食材调料 肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、 鸡蛋 清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。 制作步骤 （1）猪肉馅选肥3瘦7的肉馅，冬瓜切筷子厚的片，
原料：主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 制作方法： ①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。 ②锅上旺火，注入鸡
主料：唱歌婆鱼2条、冬瓜500克、姜片、葱花 调料：植物油、盐、清水 制作方法： 1、将处理干净的鱼清洗干净。 2、冬瓜不用去皮，刷干净表皮，切成小块。 3、炒锅内放油，加入几片
主料：小冬瓜一个．火腿一段．海米．木耳、奶粉 制作方法： 1）冬瓜去皮．与火腿切丁。 2）锅中加水烧开后加冲兑好的奶粉，然后加冬瓜与海米，开锅后加入火腿，加入适量盐、鸡
主料：冬瓜、肉馅、冬菜 调料：盐、黑胡椒粉、鸡精 制作方法： 1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小片待用。 2、肉片加盐，鸡精，很少量的水，一起用料理机搅打上劲。 3、把肉馅捏
材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 做法： 1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2、加少许油在锅里，烧热，蒜
食谱原料： 主料：猪腿肉500克 辅料：油皮200克，鸭蛋150克，香菇(鲜)40克，冬笋130克，荸荠130克，胡萝卜75克，白芝麻3克，番茄100克，香菜35克，淀粉(玉米)150克，冬瓜130克 调料：大蒜
（冬瓜丸子粉丝汤） 食材调料 肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。 制作步骤 （1）猪肉馅选肥3瘦7的肉馅，冬瓜切筷子厚的片，
冬瓜皮玉米须代茶饮。图片尺寸：600px ×407px (宽*高)图片大小：17891Byte上传时间：2016-08-02 09:17:44图片格式：.jpg下载地址