【调料】姜片、葱段、大蒜、盐、白糖。
【做法】
1、排骨切小块，放入保鲜袋中，加入姜片、葱段、大蒜（拿刀拍松）、稍微放入一点盐。用手揉捏入味。
2、将蒜瓣下入油锅炸制，小火炒至金黄色后连油一起捞出。
3、利用炸蒜后锅中的一点底油，将腌制好的排骨放入锅中炒制，煸至上色后倒出备用。
4、锅中倒入底油，加入白糖炒糖色，当糖色的气泡由大到小，颜色由浅到深时加入排骨。
5、排骨炒红后，烹入料酒炒均，加没过排骨1cm的清水，加入葱、姜和刚才保鲜袋内揉过的佐料。再加入炸好的蒜和蒜油。
6、调味：放入盐、白糖，烧开后炖45~50分钟（高压锅慢火十五分钟即可）。
7、炖好后取出，再次放入锅中，加入一点水淀粉收汁即可。
家政女皇20141223期节目视频
【食材】猪小排、 干贝 、大米、咸菜、红 萝卜 、 小葱 ； 【调料】盐、白胡椒粉、香麻油； 干贝小排 粥 （东南卫视 食来运转 20100522视频，主持人：赵媛）
从小到现在，我一直认为芋头只能用来做“桂花糖芋头”，没想到它还可以做成咸的吃！ 材料：芋头、排骨、葱、姜、蒜、桂皮、八角、料酒、盐、糖、老抽 制作： 1、将排骨洗净，用
主料：：排骨、豆腐、香菇、胡萝卜、土豆、藕、番茄、花生、玉米 配料：当归、龙井茶、枸杞 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、将排骨洗干净，用开水烫一下，去除浮油和泡沫。 2、锅
原料： 黄豆芽300克，排骨600克，番茄100克，食盐适量。 做法： 将黄豆芽洗净；排骨洗净砍成节，倒入沸水中焯一下；番茄洗净切块。将锅置于旺火上，倒入适量的水，放入排骨，煮沸
原料： 山药、红枣、排骨。 调料： 葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 做法： 1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块， 2、排骨和山药分别飞水捞出， 3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱
材料： 排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。 制作方法： 1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫飞水； 2、捞
原料：白粥1锅、入味的排骨200克蜜红豆50克百合20克盐5克姜丝3克。 制作方法： 1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟； 2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
主料：上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒 制作方法： 1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸
简介： 从小吃到大的、传统的。 材料： 排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量 做法： 1、排骨小
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右，香葱，生姜和适量的生粉 制作方法： 1、将主料加入清水中打入一个葱结，放入适量的生姜去除它的腥味， 2、排骨煮到5成熟的时候就可以把它捞出