葡萄球菌
葡萄球菌外形像葡萄串一样，在自然界中广泛存在。葡萄球菌是交叉感染中最常见的细菌，这种细菌最常见的导致人的疾病主要是一些化脓性的感染，如皮肤和内脏的感染。主要来源于家禽的孵化、生长和加工。
不同的葡萄球菌的危险程度不同，其中金黄色葡萄球菌是毒性最强的葡萄球菌，肉食中存在较多，是肉食中毒的主要原因。海鲜烹饪后放冰箱冷藏成隔夜菜后，可能会产生金黄色葡萄球菌。
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