木耳的作用与功效

中医认为，黑木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。

黑木耳含有大量酶和植物碱和胶体物质，使人体内被吸收的纤维、粉尘等短期内被分解掉，吸附后排出体外。

黑木耳含有的多糖为酸性异葡聚糖，有一定抗癌功效。常食黑木耳，尤其可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质，这两种物质，都能促进胃肠的蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥的作用。