以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140627期节目视频及要点内容，本期养生主题是《水果中的废宝贝》。养生讲述专家：北京同仁堂主治医师——刘钊。主持人：刘仪伟。
橘皮里的挥发油成分对肠胃有一定的刺激，放置一段时间后制成陈皮能降低挥发油的作用。从功效上来说，陈放得时间久反而比刚刚采收时效果更好。
陈皮的主要功效：理气消胀、化痰止咳。
陈皮（百度百科）
【作用】具有滋阴润肺、化痰止咳的作用；
【做法】鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许；加水适量，煮至梨熟为度。
【作用】具有理气调中、健胃消食的作用；
【做法】山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘；九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。
可消脂活血，适用于高脂血症患者。
可开胃生津，适用于醉酒者。
陈皮大麦茶可养胃健脾，适用于腹胀腹泻。
【食材】 鸡翅 、 陈皮 、冰糖、青豆、红米椒、 枸杞 、葱、姜； 【调料】盐、料酒、 花椒 粉、干淀粉； 【制作步骤】 1、将鸡翅用盐、料酒、花椒粉腌制10分钟。 2、 辣椒 切小圈，
陈皮 牛肉食材 陈皮、牛肉、 米酒 、啤酒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、酱油、料酒、 花椒 、干辣椒。 陈皮牛肉做法 1、选用牛霖肉，切成条，加入盐、啤酒腌制一会。 2、将香
主料： 牛腱肉、牛骨、土豆 配料： 陈皮，茴香，葱，姜，蒜，五香粉，食用油，白糖，生抽 做法： 1。牛腱肉洗净，切块；牛骨洗净，一起飞水去除浮沫；土豆削皮切块备用； 2。把
主料：花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香、葱段、姜片、蒜掰、辣椒适量 制作方法： 1、先把买来剁好的羊蝎子在水中浸泡半个小时以上，去除血水； 2、凉水下锅焯羊蝎子； 3、焯好的
主料：乌骨鸡500克 辅料：陈皮3克，草果5克 调料：姜3克，豆豉5克，大葱5克，胡椒粉3克 制作方法： 1。将陈皮、姜、胡椒、草果用纱布包好，鸡剁成块。 2。以上乌雄鸡、陈皮、草果、
【组成】陈皮3~6克、山楂3~6克、生麦芽6~10克、干荷叶3克、白糖（可有可无）。 【功效】陈皮、山楂、麦芽助胃部消化，荷叶健胃祛湿。食欲不好、恶心呕吐时，专家推荐健
桑菊明目饮 【制作方法】干桑叶30克，菊花30克，青陈皮15克； 【特别功效】治疗红眼病、调理眼睛、发红、怕光、流泪； 【保健功效】疏风清热、养肝润燥的保健功效 桑菊明
养生堂《古方今用话橘皮》 【什么样的才叫陈皮】许多老百姓都喜欢将吃剩下的橘子皮晒干了，拿来泡水喝，认为这就是中药里的陈皮，可以生津止渴还能去火，但陈皮的存放年限是有讲究
冬末被春是一个属于肝脏的季节，肝的生理特点是属于生发，大自然和人体的这气机应该是向上向外的发展。如果肝气不能得到正常的生 发，这会倒导致
陈皮经过长时间的放置，其中的挥发油如柠檬烯会慢慢消失，而挥发油是陈皮中发挥理气燥湿作用的基础成分之一，因此陈皮并不是越陈越好，三年份的即可入药使用。