【调料】青红椒、青蒜苗；
【制作步骤】
2、热锅热油，炒香蒜苗头，蒜苔，调入生抽，倒入猪蹄，加入盐，鸡粉，黑胡椒粉，老抽，青红椒和青蒜苗翻炒入味。
3、最后在起锅前淋入红油即可。
猪蹄的营养
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
东南卫视食来运转20140418期节目视频，主持人：刘伟
【调料】青红椒、青蒜苗；
【制作步骤】
2、热锅热油，炒香蒜苗头，蒜苔，调入生抽，倒入猪蹄，加入盐，鸡粉，黑胡椒粉，老抽，青红椒和青蒜苗翻炒入味。
3、最后在起锅前淋入红油即可。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
东南卫视食来运转20140418期节目视频，主持人：刘伟
【食材】猪蹄 【调料】辣椒、花椒、大料、姜、葱、蒜、家常香料、盐、老抽、红曲米、二锅头白酒、野山椒、榨菜粒、醋、胡椒粉、香油 【制作步骤】 1、把猪蹄烧黑，用钢丝球清洗
镇江肴肉的材料： 猪蹄膀（拆骨）2000克，精盐120克，绍酒15克，葱结2只，姜3片，花椒、八角、硝各少许，老卤适量。 美食网 镇江肴肉的制法： （一）蹄膀洗净，用细木签在肉面上均
主料：带皮五花肉700克 配料：韭菜苔100克、红辣椒一个 调料：生姜、盐、生抽、白糖、一勺自己做的老干妈麻辣豆酱、少许桂皮、大料、黄酒 制作方法： 1、把肉切成大块用凉水慢慢
乡村回锅肉 材料： 熟带皮猪后腿肉300克，面粉100克。调料青辣椒、红辣椒、永川豆瓣各15克，蒜苗25克，白糖3克，鸡蛋液30克，甜面酱、料酒、盐各5克，色拉油55克。 做法： 1、面粉、
主料：猪蹄膀750克。火踵250克，绿蔬菜50克，葱2条，绍酒10克，精盐2克，味精1克，姜1块。 特点：色泽红润，肉质酥糯，鲜咸浓香：汁稠味醇；是冬令菜肴佳品。 制作方法： 1、将火踵
主料：猪蹄 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、草蔻、桂皮； 制作方法： 1。剁好的碎猪蹄放在开水里焯一下。 2．炒锅放油，锅冒烟之前放入炖肉佐料，煸炒两下之后放猪蹄，紧接着放
主料：猪肘750克 辅料：太子参30克 调料：冰糖60克，黄酒30克，酱油30克，大葱15克，姜10克 制作方法： 1。将太子参浓煎取汁200毫升； 2。猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；
花生卤猪蹄 主料：花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量。 花生卤猪蹄的特色： 专家的叮咛花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！ 制作方
主料：百合(干)200克，猪蹄500克 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克 做法： 1、将百合去皮，洗净； 2、将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水； 3、锅置火上，放入清水
主料：冰糖，猪蹄，花生。 制作方法： 1。将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。 2。热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水