西洋菜炒鸡的做法

主料：鸡一只，西洋菜

调料：盐，味精，花生油，姜，生粉

制作方法：

1、把鸡用清水洗净。

2、用刀把鸡砍成块状，放到碟上。

3、把姜脱皮，洗净后，切成丝。

4、鸡块加入姜丝，盐，花生油，味精，生粉搅拌几下。

5、把西洋菜用清水洗净，倒入沸水里泡一下，再打捞起来。

6、把花生油倒入锅内，直接冒出白烟为止，然后把鸡块倒入锅里，炒熟为止，再加入西洋菜炒，加入少许食盐，即可食用。