【制作步骤】
1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎，备用；
2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开。接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；
3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐，白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅。
（食来运转菜谱 20140324 泡椒虾，主持人：刘伟 ）
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【制作步骤】
1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎，备用；
2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开。接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；
3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐，白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅。
（食来运转菜谱 20140324 泡椒虾，主持人：刘伟 ）
【食材】凤爪 【调料】泡椒、白醋、白酒、姜蒜、八角、桂皮、香味 【制作步骤】 1、凤爪清洗干净，切小块以后，倒入白醋、白酒用力抓匀，一直到感觉凤爪的表面干涩为止；（这样
【食材】 香干 、黄泡椒、 五花肉 、青蒜苗、红椒； 【调料】盐、鸡粉、酱油、香醋； 【制作步骤】 1、热锅热油，放入五花肉，炒至微黄，倒入蒜苗梗翻炒，切好的香干也倒入锅里
泡椒黑木耳炒鸡肉： 材料：鸡肉250克，干黑木耳适量(我用了3朵，提前3至4小时用冷水泡发)，泡椒2个，姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许； 做法： 1。先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的
主料：鸡肝，鸡胗，泡姜，泡椒，大蒜 调料：郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗 制作方法： 1、泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。 2、鸡胗横切，
泡椒蒸鱼块 原料：鲜鱼、泡椒、酒、盐 做法： 1、鲜鱼处理干净切块，泡椒切开。 2、鱼块加入酒、切开的泡椒、泡椒水、少量盐腌制1~2小时。 3、大火蒸10分钟。
泡椒鱼 用料：皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克，红泡椒3个，生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量； 做法： 1。皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切
食谱原料： 鸡爪400克，白醋100克，花椒20粒，桂皮5克，八角5克，干红椒2克、红椒适量，葱、姜各10克，大蒜5瓣，盐、味精、鸡粉各适量，少许白酒。 制作方法： 1、野山椒一瓶和上述
泡椒鳝段 材料：鳝段（脱刺亦可）、灯笼泡椒6个、泡姜末、蒜片、盐、味精、料酒、辣豆瓣（郫县）、青菜芯78个、黄瓜片等，少量洋葱丝、芹菜梗、香菜梗等皆可作辅料。 1 将划好的
【食材】鲤鱼、泡椒（野山椒）、四川酸菜、粉条； 【制作步骤】 1、粉条提前泡水，四川酸菜提前洗几遍备用。 2、鱼去腥线：鲤鱼头部下方拉一刀，尾部来一刀，在红色肉的旁边有
泡椒凤爪的制作方法，冰醉糟香小龙虾的制作方法。本页提供2019年8月21日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《泡椒凤爪》。主要介绍泡椒凤爪、冰醉糟香小龙虾的做法