制作方法：
1、将黄鱼清理好，斜切几刀，红辣椒切丁。
2、所有调料混合拌匀备用。
3、雪菜与红辣椒丁混合。
4、放一些在鱼腹内。
5、把鱼放入盘中，剩余的雪菜辣椒在鱼的表面，再淋上调匀的调料。
6、盖上保鲜膜放热锅中大火蒸15分钟即可。
制作方法：
1、将黄鱼清理好，斜切几刀，红辣椒切丁。
2、所有调料混合拌匀备用。
3、雪菜与红辣椒丁混合。
4、放一些在鱼腹内。
5、把鱼放入盘中，剩余的雪菜辣椒在鱼的表面，再淋上调匀的调料。
6、盖上保鲜膜放热锅中大火蒸15分钟即可。
【食材】秋葵、鱼干、姜蒜、辣椒 【调料】鸡粉、香油、酱油、盐 【制作步骤】 1、姜切片，锅里水烧开，滴一点油入锅里，放入秋葵氽烫，颜色变翠绿捞出，斜切片； 2、另备一口锅
【食材】黄鱼 【调料】菊花、生抽、糖、盐、黄酒 【制作步骤】 1、将黄鱼打上花刀，抹上黄酒、铺上淀粉后，放到锅中炸制； 2、白醋加淀粉、糖、菊花水拌成酸甜口的汁； 3、
【食材】带鱼、白豆干 【调料】香芹段、葱花、姜片、蒜片、豆豉辣酱 【制作步骤】 1、将鲜带鱼洗净切成3厘米宽的条，加入料酒、姜片腌制； 2、豆干洗净切成宽条，放入油锅中，炸
上汤鱼翅羹的材料：水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针，即豆芽)25克，竹笋l／2支，香菇3朵，乌醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。 美食网 上汤鱼翅羹的制作： 1.将虾仁、鱼翅
红烧鱼的原料： 草鱼半条(又名皖鱼，重约500克)； 红烧鱼的调料： 干辣椒；各种香料（八角、桂皮、草果、香叶、花椒，可不放）；生姜；大蒜；葱；料酒；老抽；生抽；冰糖； 红烧
主料： 带鱼，大蒜，姜切片，葱适量，糖，料酒，酱油，醋，豆瓣酱，淀粉，香菜。 制作方法： 1，带鱼切段，用盐和料酒淹制15--30分钟！ 2，用老姜片擦锅底（防粘鱼皮的步骤）油烧
主料：鲫鱼、姜、葱段、糖、干淀粉、盐 制作方法： 1、先把鱼杀好洗干净。 2、把鱼身上抹一些干淀粉，这样有两个目的：一是使煎鱼时能保持鱼型的完整，特别是鱼皮，否则缺皮少
材料：包头鱼、鱼头[又名花莲鱼、鱼头]、豆芽、绣珍茹、内脂豆腐 腌料：姜片、葱白、桔子皮、料酒、盐 制作方法： 1、鱼头买回来清洗干净，码味。姜片、葱白、桔子皮、料酒、盐
原料：鲈鱼头尾、酸菜心少许、花椒10粒、姜丝少许辅料：白醋1大匙、酒2茶匙、盐少许做法：酸菜心切片，鲈鱼头尾切小块，连同花椒粒、姜丝放入汤锅内煮10分钟，加入调味料即可
【食材】冬笋、雪菜、五花内、毛豆、葱、姜； 【调料】盐、味精、酱油、料酒； 【制作方法】 1、将冬笋、雪菜和五花肉改刀成小粒，把冬笋和毛豆下锅焯水备用； 注意：经过腌制