调料：生抽、糖、醋、橄榄油
制作方法：
1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；
2、将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；
3、调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。
调料：生抽、糖、醋、橄榄油
制作方法：
1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；
2、将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；
3、调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。
【食材】春笋，海米、雪里蕻、蒜末、油、糖、盐、料酒。 【制作步骤】 1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。 2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、
原料：茄子，鸡腿肉 配料：蒜，韩国辣椒酱，蚝油，糖，酒，淀粉 制作方法： 1，茄子切成1。5厘米见方的丁。 2，鸡腿去骨用剪子来操作会比较容易。 3，将鸡腿肉切成约1厘米大小的
主料：长茄子1条 配料：红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截 调料：盐少许、糖少许、白醋适量 制作方法： 1。微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高
主料：新鲜茄子 配料：生抽（酱油）、陈醋、白糖、盐、味精、葱花、大蒜茸、贵阳糊辣椒粉、花椒油 制作方法： 1、将新鲜的茄子直接放到火上烧，不用锅的。 2、将紫色的表皮烧糊
材料：豇豆，银耳，大蒜（新蒜为好），少量甜红椒，盐，鸡精，白醋或凉拌醋（颜色淡为好），香油 制作方法： 1、将豇豆洗净切成寸段，入开水锅里煮上5分钟，断生之后捞出，再用
材料：魔芋丝两袋、黄瓜2根 调料：芝麻酱15克、老干妈辣酱1大匙、盐、糖、香油、鸡精、醋适量、大蒜2-3瓣 制作方法： 1、魔芋丝先过开水煮一下淋干备用，黄瓜切丝备用。 2、调酱加
原料： 两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 制作方法： 1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣
原料： 木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉 调料：生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油 制作方法： 1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀粉、生
主料：西兰花、蒜泥 调料：盐、味精、香油 制作方法： 1，西兰花掰成小朵，洗净。 2，锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透。 3，捞出西兰花放冷水中
【食材】茄子、香菇、咸鱼干、香葱、蒜蓉、生姜、淀粉； 【调料】耗油、豆瓣酱、盐、白糖、老抽； 【做法】 1、茄子洗净切成食指粗长条，再加入适量干淀粉抓匀；咸鱼干去骨切丁