主料：内脂豆腐1盒
配料：水发冬菇20克、熟冬笋15克、熟火腿20克、熟鸡脯肉50克、青菜叶10克
调料：精盐、鸡粉、鸡清汤
制作方法：
1、用刀切去豆腐的边角料，切成细丝，放入沸水碗中漂起。再将所有配料切成细丝。
2、炒锅上火，下入鸡清汤烧沸，放冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、盐、鸡粉调味、淋入湿淀粉勾米汤芡，放入沥干水的豆腐丝、青菜叶丝，用手勺底部轻轻揉匀，滴少许鸡油即可装入器皿。
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主料：内脂豆腐1盒
配料：水发冬菇20克、熟冬笋15克、熟火腿20克、熟鸡脯肉50克、青菜叶10克
调料：精盐、鸡粉、鸡清汤
制作方法：
1、用刀切去豆腐的边角料，切成细丝，放入沸水碗中漂起。再将所有配料切成细丝。
2、炒锅上火，下入鸡清汤烧沸，放冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、盐、鸡粉调味、淋入湿淀粉勾米汤芡，放入沥干水的豆腐丝、青菜叶丝，用手勺底部轻轻揉匀，滴少许鸡油即可装入器皿。
【食材】北豆腐、鸡蛋、芽菜 【调料】胡椒、花生、葱花、料酒、盐、青红椒、洋葱、玉米粒、水淀粉 【制作步骤】 1、把北豆腐切成小块后用水焯一下； 2、锅里倒入食用油，加入芽
【食材】千叶 豆腐 青蒜 青红 辣椒 ； 【调料】盐 鸡粉 酱油 香油； 【制作步骤】 1、热锅热油，加入青红椒炒香，倒入青蒜翻炒，调入酱油，倒入豆腐丝快速翻炒； 2、接着调入盐，
主料：豆腐，牛肉碎，郫县辣酱，豆豉，辣椒面，自己磨制的花椒粉，酱油，蒜苗，鸡精，花椒面。 做法： 1。豆腐切成2厘米见方的块，把豆腐放入清水锅中焯一下，捞出沥干备用。
材料：豆腐500克，麻婆豆腐调料适量，葱姜蒜米少许，葱花或青蒜末少许。 做法： 1，豆腐切方块，开水锅中氽烫去掉豆腥味，捞出沥水备用。 （豆腐宜选用石膏豆腐，细白嫩滑，内酯
主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许 做法： 1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2。锅内
主料：豆腐(南)750克 辅料：海虾100克，鳎目鱼100克，牡蛎(鲜)100克，干贝50克，香菇（鲜）50克，虾米50克，冬笋50克 调料：青蒜10克，大蒜（白皮）10克，盐5克，白酱油15克，料酒5克，味
主料：豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油，于淀粉，湿淀粉各0．5汤匙，精盐3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤!杯，
主料：豆腐(南)300克，虾米25克 调料：猪油（炼制）25克，盐3克，酱油5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，味精1克，青蒜10克 制作方法； 1。豆腐洗净，切成1。5厘米见方的块； 2。虾米洗净
主料：小旋花150克，豆腐(北)150克 辅料：虾米10克 调料：盐2克，大葱5克，姜3克，味精2克 制作方法： 1。将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成
材料： 豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。 做法： 1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块；将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片；香菇先