食谱原料：
北豆腐10块、猪大排300克。
制作方法：
1、将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔。
2、将猪排用开水川一下，以拔去血水。
3、起净干锅，将豆腐放入，再将猪排放在豆腐上面，加清汤、酱油、糖、用小温火烧约二十分钟，然后将豆腐取出，切成片即好。
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食谱原料：
北豆腐10块、猪大排300克。
制作方法：
1、将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔。
2、将猪排用开水川一下，以拔去血水。
3、起净干锅，将豆腐放入，再将猪排放在豆腐上面，加清汤、酱油、糖、用小温火烧约二十分钟，然后将豆腐取出，切成片即好。
【食材】北豆腐、鸡蛋、芽菜 【调料】胡椒、花生、葱花、料酒、盐、青红椒、洋葱、玉米粒、水淀粉 【制作步骤】 1、把北豆腐切成小块后用水焯一下； 2、锅里倒入食用油，加入芽
【食材调料】 豆腐 、面包糠、干葱末、 辣椒 、豆豉； 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下
主料：北豆腐、春卷皮 辅料：肉馅、马蹄、青蒜 制作方法： 1、马蹄切成小粒备用。 2、锅上火做油，肉馅中加入料酒拌匀。 3、油热后，将肉馅倒入锅中翻炒。 4、炒散后放入郫县辣酱
原料：南豆腐、麻辣豆腐调料、香葱 制作方办法： 1、豆腐切小方块，用淡盐水，焯水２分钟，捞出（可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎）； 2、锅中放少量水，煮开后，倒入麻辣豆腐
主料：内脂豆腐（也叫南豆腐、嫩豆腐），木耳、剁椒 调料：盐、香油 制作方法： １．木耳用温水泡发，洗净，开水煮两分钟后用冷水冲凉，撕成小朵。 ２．内脂豆腐倒扣在盘子里，
主料：豆腐(南)300克，咸鸭蛋130克 调料：大蒜（白皮）25克，白砂糖2克，白酱油20克，香油15克 玛瑙拌豆腐的特色： 豆腐嫩润爽口，味道香辣，白黄相间，形如玛瑙。 制作方法 1。将豆
主料：洁白嫩豆腐500克，精腿肉100克，虾仁，绍酒巴，白糖各50克，姜末5克，味精1。5克，精盐4克，醋15克，豆油100克。 瓤豆腐的特色： 形似樱桃，色泽金黄，外脆里嫩，酸甜适口。
主料：小旋花150克，豆腐(北)150克 辅料：虾米10克 调料：盐2克，大葱5克，姜3克，味精2克 制作方法： 1。将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成
主料：黑豆50克，油皮50克 调料：香油10克，盐2克 制作方法： 豆腐皮切成段，乌豆（黑豆）洗净放入锅中，加清水适量，煮沸后改用文火，煮至七成熟时，放入豆腐皮（油皮）煮开，食
有人说牛蒡内富含胡萝卜素，甚至有传言称牛蒡内的胡萝卜素是胡萝卜的280倍。这是一个错误的观念，辨别一个食物中富含胡萝卜素的方法很简单，富含 胡萝卜素的食物会呈现橙黄色。