辅料：桂圆肉6克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、生油各适量。
制作方法：
1、将淮山药、枸札、桂圆肉洗净，放入盅内。
2、将牛肉放入沸水锅中氽约3分钟捞起，洗后切成直径约4厘米的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒入牛肉片爆炒，烹料酒，炒勺后放进盅内，姜、葱放在上面。
3、白开水、盐料酒共倒入盅内，隔水蒸2小时，至牛肉软烂取出，去掉姜、葱，加入味精即成。
辅料：桂圆肉6克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、生油各适量。
制作方法：
1、将淮山药、枸札、桂圆肉洗净，放入盅内。
2、将牛肉放入沸水锅中氽约3分钟捞起，洗后切成直径约4厘米的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒入牛肉片爆炒，烹料酒，炒勺后放进盅内，姜、葱放在上面。
3、白开水、盐料酒共倒入盅内，隔水蒸2小时，至牛肉软烂取出，去掉姜、葱，加入味精即成。
【食材】牛肉、豆腐 【调料】啤酒、花椒、大料、桂皮、冰糖、老抽、生抽 【制作步骤】 1、将牛肉内切成一厘米左右的块，下锅煸炒至水分全出来，下入桂皮、花椒、大料、冰糖一起
主料： 牛肉500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量 制作方法： 1。土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。 2。葱洗净切
主料：牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚、盐、葱、姜、味精 制作方法： 1、将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，同时把上面的血沫撇掉，3分钟后端下来，将牛肉捞
主料：三七15克、蜜枣2两粒、枸杞10克、牛肉400克、葱姜适量、清水1200克、盐3克。 制作方法： 1、牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，
主料： 阿胶原粉15克，牛肉100克，米酒200毫升，生姜10克。 制作方法： 1、将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅。 2、加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶原粉及调料，溶解即
主料： 牛腩、西红柿、洋葱、面条、上海青 辅料： 姜、蒜、番茄酱、豆豉酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香菜 制作方法： 1、牛腩洗净，切成约3厘米见方的块。做一锅清水，凉水
材料：大米、牛肉、山药、姜片、豌豆 调料：盐、香油 制作方法： 1：牛肉切小粒，山药切小的滚刀块，姜去皮切片，豌豆和大米洗干净。 2：把大米、牛肉粒、山药块和姜片放高压锅
主料：牛肉(肥瘦)500克 辅料：淀粉(蚕豆)10克 调料：盐4克，味精3克，胡椒粉1克，碱1克，姜汁5克，小葱5克，猪油（炼制）5克 肉丸爽脆，汤味清鲜。 制作方法： 1、将牛肉去筋膜分切成
主料：嫩牛肉300克，芥蓝菜叶250克，鸭蛋清1只，沙茶辣酱150克，上汤150克，蒜茸，姜茸，生粉，绍酒，糖，白酱油各适量。 步骤： ①将牛肉筋膜剔净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，
食材调料 孜然粉、牛肉、辣椒、小苏打、面粉、香茅、白芝麻、鸡蛋、花椒。 做法步骤 香茅切段，葱姜蒜切段待用；干辣椒、麻椒热水浸泡待用。 牛肉冲洗干净，用盐、小苏打、老抽