白扒猴头菇的做法

食谱原料：新鲜猴头菇、香菇、青菜、姜、盐、糖、味精、香油、清汤、淀粉、植物油

制作方法：

1、先用清水浸泡新鲜的猴头菇20分钟，然后捞出捏干水分，切成薄片。

2、将青菜用沸水烫熟；姜剁成沫。

3、炒锅倒油烧热，放入猴头菇、香菇炒熟盛出备用。

4、锅内继续放油烧热，炒香姜沫，加适量清汤，倒入猴头菇、香菇，加盐、味精、糖拌匀。

5、最后用少许淀粉勾芡，淋上香油，放入青菜即可出锅。