食谱原料：
虾仁5克，青豆粒5克，火腿5克，鸡蛋白100克。花生油10克，盐10克，味精5克，清水少许。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1。虾仁切粒、火腿切粒。
2。鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3。蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
食谱原料：
虾仁5克，青豆粒5克，火腿5克，鸡蛋白100克。花生油10克，盐10克，味精5克，清水少许。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1。虾仁切粒、火腿切粒。
2。鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3。蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
【食材】菠萝、明虾、青椒、湿淀粉 【调料】番茄酱、白米醋、白糖、盐 【制作步骤】 1、虾事先背部划刀，倒入开水锅氽烫，变色捞出，青椒切小块，备用； 2、热锅热油，倒入青椒
本页提供2013年12月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《麻油鸡》。食客私房菜-麻油鸡 食材 鸡块、姜片、辣椒、酒 做法 1、下锅倒入麻油、姜片
原料：鸡翅多只。鸡翅可以选择任意部位，我当然选最喜欢的鸡中翅啦！（大概在农贸市场之类的地方很便宜的） 调味品：盐 备注：如果放了酱油腌制，鸡翅在炸好后很容易变得黑色
主料：虾 配料：姜、蒜、青红椒、香菜 调料：油、料酒、盐、辣椒粉、生粉、高汤、番茄汁 制作方法： 1、姜切片，蒜拍碎，青红椒切粒，葱和香菜切丝。 2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪
椒麻鸡 材料： 嫩公鸡1只（约1000克） 调料：葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2。5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 做法： 1，鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。 2，锅中
主料： 去皮鸡腿肉700克、干葱头2粒、干辣椒5只、红辣椒2只、长形青椒、红椒各1只、葱2条、油、盐、料酒、麻油适量 腌鸡料：鸡蛋1只，只用蛋白。水2汤匙、生粉2茶匙、酱油（头抽）
主料：鸡1250克 辅料：香菜100克 调料：猪油（炼制）60克，酱油5克，盐10克，白砂糖15克，味精2克，辣椒粉2克，大蒜（白皮）15克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)5克，香油25克 九味油汁
食谱原料： 主料：海参(水浸)150克，鸡腿750克 辅料：虾籽10克，冬笋400克，火腿20克，油菜心30克 调料：黄酒25克，盐10克，酱油50克，糖色15克，味精1克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克，
主料：大对虾，辅料：乌龙茶，葱，姜，花生碎，枸杞，炒芝麻，调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，番茄沙司 做法： 将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
【食材】明虾、菠萝、青椒、湿淀粉、油炸粉； 【调料】番茄沙司、白米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、虾事先煮熟去壳，菠萝切块，青椒切小片；取油炸粉加清水搅拌成线性面糊，