肥瘦肉馅250克，白菜叶500克。调料有：奶汤200克，冬笋丁、火腿丁、香菇丁共100克，鸡蛋1只，姜片10克，葱段15克，水淀粉70克，酱油15克，精盐12克，料酒15克，胡椒粉1克，香油15克，味精1克，鸡油10克，姜末7克，菜油50克。
白菜卷肉的做法
1.肉馅内加料酒、酱油、精盐、味精、姜末和火腿丁、冬笋丁、香菇丁，放入鸡油拌匀。
2.大白菜叶用水焯软，再放入冷水里漂凉，然后捞出，蘸干表层的水分切成长方条，放入肉馅卷成卷状。
3.菜叶的边抹少许的蛋清淀粉粘牢。
4.把肉卷整洁的码在碗内，放葱段、姜块，上笼屉蒸约10分钟后取出，拣去葱、姜，滗出汁，然后翻扣在盘子中间。
5.炒勺内放鲜汤、奶汤和原汤，加入味精、胡椒粉，然后用水淀粉勾芡，淋入明油加香油，浇在菜卷上，这道菜就做好了。 怎么做好吃
【食材】 大白菜7片（取叶），肉泥150g，韭菜几根 【调料】 油2汤匙（30ml），姜几片，葱白一段，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），盐1/2茶匙（2g）。蚝油
【食材】 蟹 肉、大 白菜 、 生姜 ； 【调料】盐、湿淀粉； 【制作方法】 1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用； 2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；
主料：白菜，冻豆腐，猪肉，葱，酱油，盐 制作方法： 1、把白菜洗净切成小块；冻豆腐切成小块；猪肉切薄片（不需太多）；葱切成葱花。 2、起锅倒油，油到五成热的时候放葱花爆
主料：洋白菜、大拉皮、豆瓣酱、姜 调料：酱油、醋、糖、盐 制作方法： 1、先将洋白菜切成小片，姜切丝。 2、另取一小碗，放入酱油、醋、糖、盐，调成调味汁。 3、锅中倒入少许
主料： 小白菜心250克，香葱5克，五花肉1000克，植物油20克，精盐5克，味精8克，酱油10克，红曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。 制法方法： 1、将五花肉切成15厘米见方的大块，
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料
原料：猪尾、白菜、粉丝、豆腐 调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、香菜末、香葱 做法： 1。猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。白菜叶切块，豆腐切小块。粉丝温水泡软。 2。锅
主料：大白菜(小白口)300克 辅料：枣（干）10克，奶油250克，鸡蛋75克 制作方法： 1。将白菜取心洗净，切成约5厘米长的段； 2。白菜段用沸水氽过，捞出备用； 3。将红枣放入锅内，放
醋熘白菜别类的做法 【食材】白菜、酱油、白糖、米醋，葱丝、蒜片、淀粉、辣椒、色拉油； 【制作步骤】 1、白菜斜切； 2、水烧开，滴入色拉油，将白菜焯水； 3、将1分酱油
食材调料 白菜、栗子、高汤、淀粉、鸡油。 做法步骤 1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。 2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。 3、锅中