酸菜

苗家酸菜鱼的做法 2017-11-18

酸菜鱼是在凤凰常吃的一道菜。苗家人用鲶鱼来做这道菜，再加上特制的酸汤，红红白白的一盆，吃起来鱼肉嫩滑，汤底味浓，非常鲜美。吃完鱼肉，汤底还可以用来涮其他的东西，或...

懒人版酸菜鱼的做法 2017-11-18

原料： 草鱼、腌酸菜、盐、料酒、淀粉、蛋清、姜蒜、泡野山椒、小米椒剁、糖、胡椒粉、鸡精、香菜。 买鱼的时候，我是请鱼摊的师傅将我买的草鱼杀好去黑膜，然后把鱼头鱼鱼剁...

辣香酸菜烤鱼的做法 2017-11-18

原料：草鱼一条，酸菜少许，大蒜（3～4瓣），姜（小半块），大葱（半根），干辣椒（5～6个） 调料：盐，油，生抽，老抽，料酒，蚝油、椒盐（有或没有均可），锡纸 制作方法：...

自制美味酸菜鱼的做法 2017-11-18

主料：酸菜鱼全料一袋，黑鱼一条，葱，姜，蒜，泡椒少许。 腌料：白酒，糖，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清 调料：花椒油、辣椒油、香油、豆瓣酱 制作方法： 1、黑鱼宰杀清洗干净，...

家常版酸菜鱼的做法 2017-11-18

材料：草鱼，酸菜，酸笋，鸡蛋清，蒜头，姜丝，红辣椒，香菜 调料：麻油，胡椒，十三香，盐，鸡精。 制作方法： 1、先炒去酸菜和酸笋的水分后装起，再爆香蒜头和姜丝，略炒酸菜...

家庭酸菜鱼的做法 2017-11-18

原料： 鱼片半斤、酸菜1包、菌菇若干(没有可不加)。 制作方法： 1、准备一包酸菜料包，市场上有各种各样不同牌子的，里面辣的程度也各有不一，选一款自己可以承受的辣的酸菜；...

学做酸菜鱼的做法 2017-11-18

主料： 去头鱼一条750克酸菜350克 配料：生抽一勺,盐少许,葱姜蒜适量,干辣椒2个,鸡精少许 制作方法： 葱切片，姜、干辣椒切成丝备用。 把鱼两面的肉片下来。 然后用刀斜着把鱼片成...

东北酸菜鱼的做法 2017-11-18

中国是个有特色的国家，所谓特色最主要也提现在吃上，一家一口味，人人不相同，你觉得好吃的，我未必觉得，你说不好吃的，我却如尝饕餮，你不服不行，这就好比吵架讲道理，你...

老坛酸菜鱼的做法 2017-11-18

原料： 草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、泡姜1个、泡椒5个、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克...

酸菜火腿蒸武昌鱼的做法 2017-11-17

主料：武昌鱼、酸菜、火腿、姜丝、葱丝 调料：盐、蚝油、生抽、油 制作方法： 1、现杀武昌鱼一条，洗净，两面切花刀，抹少许盐、姜丝，鱼肚也抹点。 2、酸菜，切丝，保留酸菜水...