本页提供2013年10月30日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。养生主题《豆瓣酱茄子鸡球煲》。
食材
鸡肉、茄子、大葱、生姜、大蒜、红葱头、红辣椒、豆瓣酱、甜面酱。
制作方法
1、茄子切块炒软备用。
2、爆香大蒜、红葱头、姜片倒入鸡块煎香加入豆瓣酱、甜面酱调味。
3、等鸡肉与调料的香味充分炒匀后加入高汤、茄子、红辣椒小火焖制10分钟。
4、开锅倒入大葱即可。
豆瓣酱茄子鸡球煲的制作关键点：用豆瓣酱搭配甜面酱。
相关内容：
本页提供2013年10月30日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。养生主题《豆瓣酱茄子鸡球煲》。
鸡肉、茄子、大葱、生姜、大蒜、红葱头、红辣椒、豆瓣酱、甜面酱。
1、茄子切块炒软备用。
2、爆香大蒜、红葱头、姜片倒入鸡块煎香加入豆瓣酱、甜面酱调味。
3、等鸡肉与调料的香味充分炒匀后加入高汤、茄子、红辣椒小火焖制10分钟。
4、开锅倒入大葱即可。
豆瓣酱茄子鸡球煲的制作关键点：用豆瓣酱搭配甜面酱。
灯笼 茄子 食材 长茄子、 豆腐 、 香菇 、 杏鲍菇 。 做法 1、将茄子一开二，再从背部往下切片，切的时候别切段，切到4分之3的位置即可。切5~6刀为一小段。 2、切一厘米左右厚的豆腐
主料：长茄子1只，猪肉馅60克，胡萝卜100克，木耳2大朵。 调料： 葱末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣酱1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，盐1/2茶勺，白糖1茶勺。 腌肉料：生
主料：茄子、土豆、青椒 配料：蒜、籽、姜 调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法： 1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可
原材料： 茄子、水发香菇、水发木耳、玉米芯、红萝卜、青豆、葱。 调料： 葱姜蒜末、醋、料酒、酱油、味精、糖、淀粉。 操作步骤： 切葱花：先用小刀顺着葱纹周围划上几刀，再
材料：茄子300克、猪瘦肉100克、鸡蛋半个。 调料：酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、葱、姜、蒜、淀粉、油各适量。 制作方法： 1。先把茄子去皮去蒂，切成大片，缩阴产品，并在片面
原料：茄子、彩椒 调料：素炸酱 制作方法： 1。茄子洗净切条，上锅蒸10分钟，取出待用。彩椒切条待用。 2。锅烧热下两勺素炸酱炒香，下蒸好的茄子翻炒，最后下彩椒炒匀即可。
主料：长茄子、苏子叶、鱼籽、海苔。 调料：芝麻酱、杏仁碎、蒜蓉、酱油、盐。 制作方法： 1。将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。 2。在盘中淋上麻酱，
主料：茄子，姜末，蒜末。 调味料：生抽，糖少许，麻油，葱末少许。 制作方法。 1，茄子洗净，切成两瓣，划上花刀，热水入屉蒸15分钟。 2，取出茄子撕成条状备用，小锅内倒入生
原料：茄子2个、西红柿1-2个，火腿适量，花生油200g（实耗约30-40g），蚝油、盐适量，葱姜末少许。 制作方法： 1、茄子、西红柿洗净切条儿，火腿切成喜欢的样儿。 2、锅放油烧热，茄
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作方法： 1。把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好） 2。锅内放油，六七分热的时候，把茄