本页提供2014年2月23日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《三宝煎蛋》。食客私房菜-三宝煎蛋
食材
做法
1.首先将鸡蛋打入容器中用鲜奶打匀，用少量盐和胡椒调味备用。
2.接着将海鲜，带子，虾仁，鱼柳汆水备用。姜葱切碎，入锅爆香，再将用生粉铺过的虾仁鱼柳入锅炒香。
3.最后倒入打匀的蛋液，快速翻炒，待蛋液凝固后，蛋香四溢的三宝煎蛋就做好了。
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本页提供2014年2月23日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《三宝煎蛋》。食客私房菜-三宝煎蛋
1.首先将鸡蛋打入容器中用鲜奶打匀，用少量盐和胡椒调味备用。
2.接着将海鲜，带子，虾仁，鱼柳汆水备用。姜葱切碎，入锅爆香，再将用生粉铺过的虾仁鱼柳入锅炒香。
3.最后倒入打匀的蛋液，快速翻炒，待蛋液凝固后，蛋香四溢的三宝煎蛋就做好了。
香煎芙蓉蛋的制作材料：鸡蛋200克，冬笋125克，叉烧肉25克，香菇（干）7克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，小葱10克，花生油30克 香煎芙蓉蛋的做法： 1. 叉烧肉、水发香菇、熟
材料： 鸡蛋三个、姜一小块、豆豉一大勺、葱花少许； 调料： 油、盐适量、酱油一小勺、香油。 制作方法： 1、先将鸡蛋磕碗里顺一个方向打成蛋液，用勺子将表面的泡沫舀去； 2、
主料：银鱼、葱、酒酿 制作方法： 1、把银鱼干泡发洗净，放入热油锅中煸炝几分钟； 2、倒入适量酒酿，加入温开水； 3、大火烧开水后，除去汤表面的黄色油泡沫，再小火熬汤； 4、
食材：干米粉，鸡蛋，培根，火腿肠、青菜 配料：大蒜、生抽、蚝油、橄榄油、盐 制作方法： 1、烧开水，将米粉煮5-8分钟，过凉水待用；（煮的要不断搅拌，防止粘锅） 2、培根、大
主料：面粉1杯 配料：肉松少许、鸡蛋1个、小葱1截 调料：盐少许 做法： 1．鸡蛋打散，倒入面粉中； 2．一边加水，一边用筷子搅拌； 3．搅拌至面粉成为均匀面糊； 4．加入少许盐；
主料： 泡红鲜椒500克猪肉300克金钓虾，水发香菇各15克鸡蛋1个蒜瓣50克 制作方法： 猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅； 泡红椒在蒂部切口去瓤，填
制作原料 猪肝、猪腰1只、猪瘦肉、冬笋、菜花、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜末。 制作方法 1。猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片； 2。腰子剖成两片，片去腰臊
材料：对虾100克，猪里脊肉50克，鸡肉50克。冬笋25克，口蘑10克，鸡蛋1个，面粉15克。酱油10克，葱姜末各10克。 制作方法： 1、猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的
主料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉，净荸荠各25克精盐3克，白酒，姜各5克，味精2克，胡椒粉1克。 特点：浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主
食谱原料： 猪肋条肉(五花肉)250克，鸡蛋100克，肥膘肉100克，油菜50克，小麦面粉25克，糯米粉50克，小葱5克，姜5克，味精1克，盐4克，猪油(炼制)50克。 制作方法： 1。将葱、姜切末；