宫保杏鲍菇的做法【视频+笔记】

2014-09-19 来源:饮食养生汇 作者:苹果

宫保杏鲍菇饮食养生汇

【食材】杏鲍菇、青红椒、花生

【调料】醋、酱油、干辣椒、花椒、、葱、蒜、豆瓣辣酱、水淀粉、糖、淀粉、盐

【制作步骤】

1、将杏鲍菇切丁,先裹上干淀粉,然后锅内倒适量的油,把杏鲍菇用油炸一下,炸好后捞起备用;

2、提前用醋、酱油、糖、水淀粉调成汁,锅内重新倒油,倒入花椒、干辣椒、姜、葱、蒜炒香;

3、放入杏鲍菇、青红椒翻炒,炒时撒点盐,加入调好的酱汁,起锅前放入花生米翻炒即可;

【老刘贴士】

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,有帮助抗癌、降血脂、润肠胃等作用;

(《饮食养生汇》 20140411视频从第27分开始讲宫保杏鲍菇的做法)主持人:刘仪伟、胖胖

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