【调料】姜、葱、蒜、番茄沙司、盐、糖
【制作步骤】
1、将和好的面，用拇指搓成猫耳朵状；
2、锅中烧开水，把猫耳朵倒入锅中煮熟后捞出；
3、锅中倒入食用油，倒入火腿炒香，加姜、葱、蒜、番茄沙司、番茄、香菇、青红椒、洋葱，再倒入水，一并翻炒；
4、撒少许盐和糖，最后倒入煮好的猫耳朵即可；
【老刘贴士】
1、做猫耳朵时，先将面饼切成面丁，再用拇指的指肚摁住面丁一堆，猫耳朵面就出来了；
2、可以将鸡蛋磕入面粉中，加少许冷开水、盐和面，这样面可以和得筋道些；
（《饮食养生汇》 20140428视频从第25分开始讲番茄猫耳朵的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】虾仁、豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜、香菇、青菜 【调料】干淀粉、香油、盐、料酒、胡椒粉 【制作步骤】 1、把剁成泥的虾仁同香菇粒、青菜末、胡萝卜粒一并混合； 2、打入一枚
【食材】 鸡翅 、 香菇 、酱油、盐、白糖、鸡精、淀粉、香菇、葱姜、小香葱； 【制作步骤】 1、鸡翅剁块，香菇泡发，切片； 2、 鸡肉 放入碗中，依次加入酱油、盐、白糖、鸡精、
主料： 肥瘦肉150克， 辅料： 香菇80克，韭菜茎25克，白菜200克 调料： 植物油30克，酱油25克，料酒10克，香油10克，水淀粉10克，味精2克，面酱少许，高汤少许，葱、姜末各30克。 制作
原料： 鸡胸肉1000g，白醋3汤匙(45ml)，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块（约10g），孜然2茶匙10g），香菜碎2茶匙（10g），豆蔻籽10g，肉桂粉1茶匙(5g)，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙(5g)，盐2茶
原料：虾仁，油菜，鲜香菇，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，食用油 做法： 1、虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。 2、香菇去蒂洗净，切成片。 3、油菜洗净。 4、葱
主料：大海米、鲜香菇、油菜、葱、姜 调料：油、料酒、盐、生抽、白糖 制作方法： 1、大海米洗净，以少半碗水浸泡； 2、鲜香菇，斜切厚片，每个香菇约3、4片； 3、油菜分成单叶，
主料：牛肚750克，猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香菇（鲜）50克，虾米10克，冬笋80克，干贝25克，金华火腿25克，莲子25克，小白菜100克 调料：猪油（炼制）50克，料酒20克，盐8克，酱
主料：海螺400克 辅料：冬笋75克，香菇（鲜）30克 调料：红糟15克，葱白10克，姜3克，大蒜（白皮）5克，味精1克，白酱油15克，白砂糖10克，黄酒20克，香油5克，淀粉(玉米)3克，猪油（
【食材】番茄、鲈鱼、葱、姜、蒜； 【调料】白糖、盐、黄酒、淀粉、芝麻油、番茄酱； 【制作过程】 1、在沙锅中加入清水煮沸，放入鲈鱼头熬制鱼高汤； 2、把鲈鱼剔除鱼刺，把
食材 西红柿、牛腩 做法 步骤1：牛肉横切，下入凉水锅中焯水，水沸腾后去掉血沫捞出备用。 步骤2：西红柿切成丁、块两种，先将西红柿丁放入油锅炒汁水，炒制成熟后加入番茄酱、葱姜蒜