【食材】鸡、青辣椒
【制作步骤】
1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用；
2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡肉煸炒；
3、然后依次倒入姜、葱、蒜、青辣椒、青花椒继续小火爆香；
4、倒入糖、酱油、芝麻、葱花翻炒均匀后即可出锅；
【老刘贴士】
1、做双椒仔鸡建议选用鸡腿肉，成品菜口感会更好；
2、鸡肉在腌制后，烹饪时要少放盐，过多的摄入盐会增加诱发心脑血管疾病的风险；
（《饮食养生汇》 20141001视频从第23分开始讲双椒仔鸡饮的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【食材】鸡、青辣椒
【制作步骤】
1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用；
2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡肉煸炒；
3、然后依次倒入姜、葱、蒜、青辣椒、青花椒继续小火爆香；
4、倒入糖、酱油、芝麻、葱花翻炒均匀后即可出锅；
【老刘贴士】
1、做双椒仔鸡建议选用鸡腿肉，成品菜口感会更好；
2、鸡肉在腌制后，烹饪时要少放盐，过多的摄入盐会增加诱发心脑血管疾病的风险；
（《饮食养生汇》 20141001视频从第23分开始讲双椒仔鸡饮的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】黄酒、栗子、菜花、鸡腿 【制作步骤】 1、将带皮的鸡腿肉切成拇指大小的块； 2、然后锅上火，放入黄酒、蒜、姜炒制； 3、当锅中的黄酒基本被敖干时，加入切好的鸡腿肉炒
【食材】鸡腿 【调料】小干葱、小米辣、姜片、九层塔、米酒、醪糟、辣酱、蚝油 【制作步骤】 1、用酱油、蚝油、米酒、辣椒酱和白糖调制成新派三杯料汁； 2、鸡腿肉用水淀粉和米
【食材调料】 嫩 鸡肉 （收拾完之后1斤左右的小鸡）、 桑叶 、 【制作步骤】 1、鸡肉切块，加入生抽、料酒、盐腌制一下。 2、葱切成丝装碗，加入酱油、料酒、醋、胡椒粉
（水煮鸡片） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 鸡肉 、黄 豆芽 、球生菜、郫县豆瓣酱、四川泡椒、葱姜蒜、干 辣椒 、大料
本页提供2014年3月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《猪软骨鸡煲》。食客私房菜-猪软骨鸡煲 食材 猪软骨，鸡，葱头，姜，蒜 做法 1.葱头，姜
醋溜凤脯的材料 嫩公鸡鸡胸肉200克，冬笋100克，泡辣椒末15克，鸡蛋清25，蒜片5克，姜片2克，醋15克，料酒10克，味精1克，白糖5克，菜油80克，清汤20，精盐8克。 醋溜凤脯的做法 1、把
炝拌鸡丝绿豆芽的材料：鸡胸肉250克，绿豆芽400克，八角，桂皮，料酒，酱油，油辣椒，葱段，盐，鸡精 炝拌鸡丝绿豆芽的做法： 1.鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时，绿豆芽洗净
主料： 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料： 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法： 1、葱切大段，姜切大片，蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣
食谱原料： 主料：鳙鱼300克。 辅料：火腿50克，鸡肉50克，冬笋50克，鸡蛋清30克，料酒15克。 制作方法： 1。鸡肉洗净，煮熟； 2。将葱、姜洗净，放碗中，加入清水15克，用手捏出葱、
主料： 鸡肉，海参，熟白鸡肉，鱼肉，熟火腿，油发鱼肚，鱿鱼，水发腐竹，干贝，冬菇，玉兰片适量 制作放法： 1海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； 2猪肚、鸡肉、干